Какая разница у этих каланхоэ? Я честно говоря вообще думала, что это разные растения.

Все виды каланхоэ лечебны . Побеги и листья каланхоэ содержат множество биологически активных веществ. К ним, в частности, относятся флавоноиды (кемпферол, кверцетин) , дубильные вещества, буфадиенолиды (вещества стероидной
природы, влияющие на тонус сердечной мышцы) , ферменты, лектины, органические кислоты. Вклад каждого этих химических соединений в лечебный эффект каланхоэ полностью не изучен.
Довольно хорошо известны противовирусные свойства каланхоэ. Так на кафедре микробиологии НМУ им. А. А. Богомольца были изучены свойства сока разных видов каланхоэ. Исследование показало, что наиболее выраженной противовирусной активностью обладают Kalanchoe velutina, К. blossfeldiana, К. pinnata и К. crenata. У Kalanchoe daigremontiana противовирусные свойства выражены очень слабо.
Тем не менее, в медицинских целях В ОСНОВНОМ применяются два вида растения (всего видов около двухсот) : Каланхоэ перистое (Kalanchoe pinnata) и Каланхоэ Дегремона (Kalanchoe daigremontiana). Однако, объем наработанной научной информации по виду Каланхоэ перистое Kalanchóe pinnáta и по другим видам несравним. Применение Каланхоэ перистого, очевидно более безопасно, чем применение других видов каланхоэ.

На Ваших снимках - Каланхоэ Дегремона (Kalanchoe daigremontiana)
и Каланхоэ Блоссфельда (Kalanchoe blossfeldiana )

http://polonsil.ru/blog/43272494415/Kalanhoe:-lechebnoe-deystvie-i-retseptyi?tmd=1

Я в лечебных целях использую не эти два каланхоэ, а каланхоэ перистое. А нецветущих каланхоэ не бывает.

Спешу вас обрадовать, что "первый" на вашем фото тоже цветёт!

Первое - Каланхое дегремона
Второе - Каланхоэ блоссфельда.
Считается, что все виды каланхоэ лечебны, а второй просто ещё и цветёт красивее.