Гниль шейки орхидеи

Надо сфагнум срочно убрать, иначе так сгниет вся.

То, что Вы удалили и обработали углём ранки - правильно.
А вот посадка (заглубление проблемного места - лучше полностью открыть его для поступления воздуха, т. е. убрать не только мох-сфагнум, при даже намёке на гниль его нельзя использовать, а тем более после удаления гнили, но и верхний слой коры) и уход после этого (явно щедро поливаете и - о ужас! - опрыскиваете!!!) - это то, что гарантировано продолжит процесс гниения.
Советую срочно вынуть ваш фалик и посушить его пару дней без посадки.
Листья и корни выглядят достаточно благополучно, но то, что в самом важном для здорового существования орхидеи месте - шейке - была гниль, требует пристального внимания.
Присоединяюсь к совету Ирины Смирновой об изучении сайта Инны Лапиной. Я уже имею успешный опыт "откачки" 2х деток. Вот как их содержу (полагаю, что и Вам следует так посадить):

Уголь смыть. Замочить в растворе максима. Высушить 2 суток, потом посадить в сухой грунт.

По фото ничего не понятно, ни что было удалено, ни масштабы проблемы, но при содержании в сфагнуме вашего мини фаленопсиса почти наверняка можно ожидать постоянного подгнивания шейки и корней.
А так, если гниль была аккуратно удалена, то процедуры присыпки углем достаточно, т. к эта гниль похоже была незначительной.

Всё что могли, Вы уже сделали. И судя по фото, Вы совершенно ничего не знаете про эти растения. Думаю, что эту Вы уже не спасете. Срочно найти сайт Инны Ляпиной Уход Орхидеи LUX и читать, читать, читать... а потом, если не передумаете, покупать новую орхушку и всё, о чём узнали на этом чудесном сайте, применить на деле. Я в своё время, так же, как и Вы, загубила пару орхушек, но вот случайно попала на этот сайт и всё ...вот уже четыре года "больна" орхидеями.