Как долго проращивать ягодки муррайи и можно ли хранить в холодильнике?

Прорастают семена не слишком дружно, от трёх недель до полутора месяцев (это по личному опыту). С месяц хранить в холодильнике можно, но не голые семена, а ягодки, больше месяца не доводилось, не знаю. Грунт никогда не подогревал, проращивал при комнатной температуре. А замачивание в эпине всё-же желательно из-за присутствия в нём нейтрального мыла - помогает семядольным листочкам избавиться от скорлупки. Остальное по ответу Галины, единственно, я высеваю сразу в индивидуальные горшочки, что-бы не пикировать поэтому стараюсь обойтись без торфа.

Размножение мурайи семенами:
Семена высевают сразу после сбора или в любое время года (всхожесть довольно долго сохраняется).
Перед посевом семена замачивают на 1-2 часа в теплой воде. В использование стимуляторов нет необходимости.
Семена проращивают в смеси торфа и песка, смешанных в равных количествах.
Торф можно заменить листовой или перегнойной землей. Предварительно землю просеивают, чтобы избавиться от крупных комков и неперепревших остатков. Помимо этого семена  можно проращивать в торфянной таблетке. 
Семена расскладывают по поверхности почвы и засыпают  0,5-1 см слоем субстрата. 
Емкость с семенами накрывают прозрачным  стеклом или колпаком (полиэтиленовым пакетом, стеклянной банкой, или обрезанной пластиковой бутылкой). Периодически колпак убирают, для проветривания.
Температуру почвы поддерживают в пределах +26-30 градусов, использование нижнего подогрева ускоряет процесс прорастания семян. Плошку с семенами обеспечивают хорошим освещением без прямых солнечных лучей.
Субстрат поддерживают во влажном состоянии без переувлажнения и пересушки. Лучше субстрат  увлажнять из пульвирезатора, стараясь при этом не размывать верхний слой почвы.
Семена прорастают на 30-40 день.  Когда у сеняцев вырастут два-три настоящих листочка, их пикируют в индивидуальные 7 см горшочки. Можно сеять семена в индивидуальные небольшие горшочки, тогда их ненадо пикировать.
Со временем когда корневая система заполнит горшочек сеянцы мурайи переваливают в большие горшки. Сеянцы первые два года растут медленно, поэтому пересадка или перевалка может понадобиться не скоро.
http://www.floralworld.ru/forum/index.php?topic=1359.0