Орхидея. Не цветет.

У фаленопсиса (Вы знаете название своей орхидеи?) не надо обрезать листья - даже желтеющие и по сути отмирающие листья отдают материнскому растению всё, что есть в них полезного (прежде всего влага). Со временем нижний лист сам отвалится...

Причин может быть несколько, а ваше растение желательно увидеть с горшком в одном кадре - возможно, причина будет понятнее.

Возможно, жирует - удобряете ли? нужно подбирать удобрение для цветущих (спец. для орхидей, либо использовать только половинную от рекомендованной в инструкции дозировке).

Подкормки надо совершать только в периоды вегетации - до появления цветоноса. Позже удобрение может сократить время цветения.
Если у растения не виден рост корней или листьев, значит наступил период покоя - тогда и удобрять нельзя (растение отдыхает).

Они цветут раз в году, значит пока не время

Вы бы фото скинули - может у Вас и не фаленопсис, а что другое ...
если на елку похоже, то может дендробиум -

Как давно не цветет? Как правило, цветение фаленопсисов 1, реже 2 раза в год, в другое время они наращивают корни и листья. Ничего обрывать не надо, нижние листья сами в свое время отсыхают, отдавая орхе питание. А между листьев как раз и закладываются почки для новых цветоносов. Чем крепче растение и больше листьев, тем мощнее цветет.