что такое Service Pack? как определить какой более новый?

Service Pack - это сервисный пакет исправлений компании Microsofr® для операционных систем линейки Windows®. Подобные пакеты вносят рад изменений в службу зашиты Windows® и закрываеют бреши в системе, которые оставили разработчики, или добовляют новые функции.. .
Чем больше цифра стоит после SP тем моложе пакет (те. вышел последним) , и тем качественее, если желаеш ставить пакет исправоений, у тебя должна быть официальная версия Windiws®.
На Windows XP вышло всего 3 Сервисных Обновления, 4 - не существует, это пользовательсякая наработка с изменением интерфейса (зачастую это закос под Vista, Vienna, MacOSx). Его в принципе выйти не могло так-как Microsoft буквально через год прекратит поддержку XP и нет смысла её модернизировать!
На Vista вышло два SP обновления - SP1 и SP2 (который показал себя плохо на тесте, поэтому никому не советую его ставить) !
Всю интересующую тебя информацию ты сможеш найти на сайте мелкомягких (www.microsoft.ru)

SP 3 самый последний.
По крайней мере мой линцензионный windows обновила до sp3

1 2 3 4 5 6 7 какая цифра больше?

Сервис пак - это пакет системных обновлений: заплатки, исправления, фиксы и т. д. , -то есть все то, что призвано сделать работу операционной системы стабильней. Обновление может происходить автоматически, если оно включено в брандмауере системы, или можно задать запрос в поисковике.

SP4 конечно жу.

SP Это пакет обновления Windows. Для Windows Vista Есть уже 2ой (BETA), для XP 3, 4ого не будет.