Как решить данную задачу с Codewars?

import java.util.Objects;

import static java.util.Arrays.stream;
import static java.util.stream.Collectors.joining;

public class Kata {

public static void main(String[] args) {
System.out.println(Objects.equals("", Kata.encryptThis("")));
System.out.println(Objects.equals("65 119esi 111dl 111lw 108dvei 105n 97n 111ka", Kata.encryptThis("A wise old owl lived in an oak")));
System.out.println(Objects.equals("84eh 109ero 104e 115wa 116eh 108sse 104e 115eokp", Kata.encryptThis("The more he saw the less he spoke")));
System.out.println(Objects.equals("84eh 108sse 104e 115eokp 116eh 109ero 104e 104dare", Kata.encryptThis("The less he spoke the more he heard")));
System.out.println(Objects.equals("87yh 99na 119e 110to 97ll 98e 108eki 116tah 119esi 111dl 98dri", Kata.encryptThis("Why can we not all be like that wise old bird")));
System.out.println(Objects.equals("84kanh 121uo 80roti 102ro 97ll 121ruo 104ple", Kata.encryptThis("Thank you Piotr for all your help")));
}

public static String encryptThis(String text) {
return stream(text.split(" "))
.map(s -> {
if (s.isEmpty()) {
return s;
}
if (s.length() == 1) {
return "" + (int) s.charAt(0);
} else if (s.length() == 2) {
return "" + (int) s.charAt(0) + s.charAt(1);
}
return "" + (int) s.charAt(0) + s.charAt(s.length() - 1) + s.substring(2, s.length() - 1) + s.charAt(1);
})
.collect(joining(" "));
}
}

В Джаве не особо разбираюсь, я больше по Javascript. На нем и попробовал это решить ради интереса. Хотя знаю что Codewars вроде сервис суровый и задачи там обычно сложные. Но с этой справился без особых проблем
>>>
let s = "A wise old owl lived in an oak".split(' ');
for (var i = 0; i < s.length; i++) {
t1 = s[i].charCodeAt(0);
s[i] = s[i].split('');
for (var k = 0; k < s[i].length; k++) {
s[i][0] = t1;
if (typeof s[i][1] === 'undefined') {
break;
}
else {
t = s[i][1];
s[i][1] = s[i][s[i].length - 1];
s[i][s[i].length - 1] = t;
}
};
console.log(s[i]);
s[i] = s[i].join('');
};
alert(s.join(' '))
>>>
Результат:
65 119ise 111dl 111lw 108dvei 105n 97n 111ka
>>>
Только почему 119ise? Не должно такого быть...
Есть повод еще помозговать...

Можно создать StringBuilder и у него делать append.
Либо использовать регулярные выражения с заменой, а результат замены складывать в StringBuffer.

навскидку я бы пробовал примерно так:
1. распарсить строку в массив слов используя пробел как разделитель + наверно еще спецсимволы
2. Каждое слово преобразовать в отдельный массив и работать с ним циклом форич
3. Ну а внутри этого цикла уже работать с первым и вторым символов