как можно отметить с мужем годовщину свадьбы (7 лет), что-нибудь необычное, запоминающееся, недорогое и только для двоих

Заняться вдвоем готовкой домашних пельменей.

если бы Вы жили в Питере, я бы предложи покататься на электрических тележках. Всего часовая экскурсия по центру города.
А вот еще, предлагают внутри шаров покататься с горки.. .
Ну, или, в крайнем случае, поехать за город и покататься на лошадях. Взять с собой каких-нить сарделек, зажарить их на костре... .
Осенний лес, сам по себе красив, а тут еще и повод.

Выезжайте на природу. Там бывает мотели - типа для переночовки. Сейчас сезон дождей клиентов мало - поэтому цены думаю сниженные. Там в лесу.. . а кругом капает дождь.. . а вы сидите возле окна и смотрите на природу. Как будто двое влбюбленных подростков сбежали в лес от всех-всех)))

7 лет - медная
День семилетия совместной жизни - медная свадьба. В этом названии также заключен свой тайный смысл: медь - ценный, прочный материал, до благородных металлов ей, конечно, далеко, поэтому такая свадьба является намеком, что у супругов все еще впереди. Раньше в этот день супруги обменивались медными монетками в знак будущего семейного счастья. Гостями принято дарить изделия из кованой меди: мужу можно преподнести в подарок ремень с медной пряжкой, жене - медные украшения. Самый подходящий к случаю подарок - медная подкова - символ счастья и благополучия. ли
Если позволяет погода поезжайте на природу

Медная свадьба
7 лет после начала совместной жизни. Первая благородная и уверенная годовщина. И хоть медь и не столь прочный металл, но все-таки благородный. Супруги обмениваются медными колечками или монетами - символом звонкого счастья, родственники и друзья дарят медную посуду и украшения. Подаренные кольца носятся супругами на протяжении всего юбилейного года.

На карусели покатайтесь.

Приготовьте ужин какой никогда не готовили, отменную сервировку, тихую музыку.. . и все будет просто класс.

ну можно набухаться вам в зюзю =)