Можно ли одной начать бизнесс по организации детских праздников?

Теоретически можно, но хватил ли вам вашей суперхаризмы, чтобы получать такой отклик и от детей, и самое главное, от их родителей, которые будут платить деньги за все это.

"и самой же проводить детские опыты.?"
Это какие такие детские опыты? Одно дело пальчик в воду опустить с перцем, а другое дело химические опыты. Водородом надуть детские шарики вам в голову не придет?
Химические только по согласованию

запросто

На начальных этапах, когда ещё нет такой нагрузки - вполне. А потом уже придётся брать менеджера для общения с клиентами и ассистента, который будет посильно помогать таскать реквизит, "разогревать" народ перед вашим выступлением, ассистировать во время опытов, работать "бэк вокалом" итд. :-)

Разберись с понятием "Оптимальный размер предприятия".
Кстати,Устав Придприятия у тебя есть???

Можно, но в 2-4 намного проще и легче.

Это НЕ бизнес. Если в работу запряжена только ты одна и ты, ты, ты. Это САМОЗАНЯТОСТЬ. Как только ты выгоришь, заболеешь, уедешь в отпуск - деньги перестанут поступать, а "бизнес" начнет разваливаться, терять клиентов. Настоящий бизнес - это когда деньги идут, даже в твое отсутствие. НАНИМАЙ людей, делегируй. Одна работать будешь выгоришь в два счета.

Лучше организуй недетские праздники, можно ничего не покупать :)

Можно, но вряд ли вас надолго хватит при такой нагрузке.

все ограничения в ваше голове

можно заниматься одной организацией детских праздников на начальном этапе, но это называется фрилансом, ремесленничеством.