Вопрос по пассивному залогу Powdered instant coffee ...1(devise) by Satori Kato but his idea …………2 (exploit) by others

Конечно, можно! Для передачи исторических фактов, биографии, при повествовании используется именно Past Simple, причём он будет не просто в одном предложении, а во всём тексте.
Тут нет маркеров времени, поэтому во втором случае могут быть варианты.

1) Powdered instant coffee WAS deviseD by Satori Kato but his idea WAS exploitED by others - Растворимый кофе был изобретён С. Като, но его идея была использована другими. (но другие использовали его идею)
Если это повествование, в котором рассказывается об истории возникновения растворимого кофе. В этом случае передаём цепочку законченных действий (возникла идея создания кофе, потом эту идею украли, потом ещё что-то произошло) , которые происходили друг за другом.

2) Powdered instant coffee WAS deviseD by Satori Kato but his idea has been exploitED by others - Растворимый кофе был изобретён С. Като, но его идея испольЗУЕТСЯ другими. (но другие использУЮТ его идею) Во второй части - Present Perfect Passive, так как речь может идти о действии, которое началось в прошлом и продолжается до сих пор. Имеется в виду, что Като то придумал, а вот весь мир С ТЕХ ПОР пьёт этот растворимый кофе.

Powdered instant coffee was devised by Satori Kato but his idea was being exploited by others.

was devised и is (being) exploited
но меня терзают сомнения, что в 1м случае требуется либо has been либо had been