Помогите найти термин в лингвистике

Когда у одного и того же слова есть два противоположных значения в лингвистике это называется энантиосемия. Например, вывести – вывести насекомых (убить) и вывести новый сорт розы (создать) или законник – юрист, выполняющий все законны и вор в законе. Но Ваш пример, «стерва» не имеет противоположного значения, слово как раньше, так и теперь обозначает женщину с определенным поведением. Изменилось (но не у всех) отношение к такому поведению. А это явление к лингвистике не относится. Слово «голубой» также не изменило своего значения, при обозначении цвета краски все также применяют это слово, хотя небо все чаще называют лазурным. Применение слово «голубой» по отношению к геям в лингвистике называют эвфемистической заменой. Эвфемизм от греческого « красиво говорю» . Так называют явления или вещи, которые не принято употреблять в разговоре по моральным или этическим причинам.

"Массовый идиотизм". но это, увы, не из лингвистики

Тут. Правда там примеры без терминов и по отношению к английскому языку, но применительно и к русскому пойдет - это для общего развития. А вообще:
НЕОЛОГИЗМ - в языкознании: новое слово или выражение, а также новое значение старого слова
ПОЛИСЕМИЯ - наличие различных смыслов и/или значений у одного и того же слова
ЭВФЕМИЗМ - фигура речи: замена уничижительных, непристойных слов или слов с неблагоприятным значением благопристойными, общественно приемлемыми и нейтральными по значению; частный случай перифразы
ЭНАНТИОСЕМИЯ - способность слова выражать антонимичные (или находящиеся в иной оппозиции) значения
ЭТИМОН - хронологически первичная форма или значение слова
Пожалуй эти термины в полной мере мере отражают то, что вы хотели узнать.
Конкретно: зменение значения слоа на 180 градусов противоположно называется ЭНАНТИОСЕМИЯ