С какой целью некоторые авторы использают жаргонизмы в своих произведениях? Можно ли без них обойтись?

Чтобы подчеркнуть характер персонажа или определенную ситуацию.
Если какого-либо негативного персонажа описывать исключительно литературным языком - получится несколько топорно. Легче употребить слово (слова) из лексикона этого человека, тогда все станет понятно. Преследуя те же цели, авторы прибегают и к архаизмам, например
Правда, корректность такого использования нередко зависит от качества произведения.

Хотя если Вы из старшего поколения, то конечно же, это проявление необразованности и грубости молодежи, тех самых подростков, которых воспитывало старшее мудрое поколение 8)

Обойтись-то можно. Однако молодая поросль литераторов без этого уже не может. Подсела типа на "наркоту". Всем нужна быстрая продажа своих "творений".

Сдается мне, вы неправильно понимаете значение самого слова "жаргон".
Жаргон - прежде всего социальный диалект, в нем преобладают лексические единицы, присущие той или иной социальной среде. Выделяется школьный сленг, студенческий, сленги различных профессиональных групп - IT-специалистов (если вы вдруг услышите, как разговаривают два программиста, едва ли вы поймете, о чем вообще идет речь, только если сами не работаете айтишником) , врачей, музыкантов, инженеров и т. д.
А если вы имели в виду наличие матерных слов в литературе, то это уже относится к ненормативной (реже - к табуированной) лексике.

1) Из-за скудности лексикона
2) Думают, что живут в начале 90-х,
3) Пишут для идиотов.

.хоть чем то надо отличатся. можно.

язык кроме всего многого прочего это средство самоидентификации.
в любом коллективе есть свои жаргонизме, не говоря о стране, писателе и других субъектов ассоциированных с языком.
вы хотели бы что бы писатели писали художественные произведения на языке программирования что ли?

Автор пишет прежде всего для людей. Чтобы произведение читалось-необходимо сделать так, чтобы читатель чувствовал себя участником. Знаете, есть такая поговорка: Дьявол кроется в мелочах. Именно такие мелочи привлекают читателя, делают его участником повествования, где он все понимает и в курсе всего)