И хоть я не люблю висеть в вопросе в одиночку, отвечаю, чтобы показать, что в "Литературе" всегда помогут :)
Начнем с того, что последняя книга Бронислава Виногродского - "Путь Чая" вышла только в III кв. этого года и в сети ее пока нет (надо же отсканировать, отчитать и выложить, а это займет никак не меньше 3-6 месяцев) . Да и то вряд ли, т. к. автор ревностно отслеживает свои права. Купить ее можно на Озоне (121 р. ) - http://www.ozon.ru/context/detail/id/4031474/?partner=ebdb
Зато другой литературы по теме предостаточно!
Название: Чай и чайная торговля в России и других государствах
Автор: Андрей Субботин
Издательство: С. -Петербург: Издание Александра Григорьевича Кузнецова
Год: 1892
Страниц: 692
Формат: pdf (rar)
Размер: 28,4 MB
http://rapidshare.com/files/36602473/Subbotin.rar
Название: Все о чае и чаепитии. Новейшая чайная энциклопедия
Автор: Семенов В. М.
Издательство: 2-е. - М. : Флинта : Наука
Год: 2006
Страниц: 336
Формат: djvu
Размер: 4 Mb
http://rapidshare.com/files/31762077/2.pdf.html
Название: Чай. Несложно и вкусно
Автор: Мартина Киттлер
Издательство: Оникс
Год: 1998
Страниц: 35
Размер: 1,11 мб
http://rapidshare.com/files/27111167/chai.rar
Название: Энциклопедия целебного чая
Автор: У Вэй Синь
Издательство: Нева
Год: 2005
Страниц: 320
Формат: CHM
http://natahaus.ifolder.ru/471462
Ну и наконец КЛАССИКА ЖАНРА:
Название: Чай, его история, свойства и употребление
Автор: Похлебкин В. В.
Издательство: Центрполиграф
Дата публикации: 2000
Язык: Русский
Количество страниц: 121
Формат: DJVU
Размер файла: 1 Mb
http://rapidshare.de/files/12441337/Chay.rar
Все ссылки рабочие (я проверил) . Однако, если возникнут трудности, пиши - помогу со скачиванием
ПРИЯТНОГО ЧАЕПИТИЯ :)