С какой целью И. А. Бунин именно так строит произведение ХОЛОДНАЯ ОСЕНЬ

Текст строите как повествование от первого лица и характеризуется
ретроспективной композицией: в основе его - воспоминания героини.

"В июне того года он гостил у нас в имении..." -
с этих слов начинается рассказ, и у читателя невольно создается
впечатление, что перед ним некий отрывок из дневника, вырванный
где-то посередине.
Это одна из особенностей данного произведения.

Автор ведет рассказ с хронологической последовательностью
и точностью:
"Пятнадцатого июня убили в Сараеве Фердинанда.
Утром шестнадцатого привезли с почты газеты…" и т. д.,
а потом даты исчезают.
В дальнейшем повествовании автор обозначает просто:
весна восемнадцатого года, девятьсот двенадцатый год...
Бунин делит рассказ на две неравные части:
первая (она составляет примерно две трети рассказа)
посвящена описанию осеннего вечера и следующего
за ним утра,
а вторая (она занимает примерно одну треть текста)
посвящена описанию тридцатилетней жизни героини:
весна, осень...
Подводя итог своей жизни, героиня приходит к выводу,
что единственное что было в ее жизни – это тот холодный
вечер, когда еще был жив жених и были надежды на
его возвращение, будущее семейное счастье.
В утешение ей остается вера в то, что где-то там,
за той непостижимой чертой смерти, жених ждет ее
с той же любовью и молодостью, как в тот далекий
осенний вечер.
Таким образом, "прощальный вечер"- сюжет первой части
рассказа и тридцать лет последующей жизни героини
противопоставляются не только по признаку мгновение /длительность,
но и по признаку значимость / незначимость.
Пропуски же временных отрезков придают повествованию трагическую
напряженность и подчеркивают бессилие человека перед судьбой.
Ценностное отношение героини к разным событиям и соответственно
временным отрезкам прошедшего проявляется в их прямых оценках
в тексте рассказа: основное биографическое время определяется
героиней как "сон", причем сон "ненужный", ему противопоставляется
только один "холодный осенний вечер", ставший единственным
содержанием прожитой жизни и ее оправданием.
Характерно при этом, что и настоящее героини (я жила и все еще живу
в Ницце чем бог пошлет...) интерпретируется ею как составная часть
сна и тем самым приобретает признак ирреальности.
Описываемый сентябрьский вечер утрачивает временную
локализованность в прошлом, более того, противостоит ему как
единственно реальная точка в течение жизни - настоящее же героини
сливается с прошлым и приобретает признаки призрачности,
иллюзорности.
В последней композиционной части рассказа временное соотносится
уже с вечным: "И я верю, горячо верю: где-то там он ждет меня —
с той же любовью и молодостью, как в тот вечер.
"Ты поживи, порадуйся на свете, потом приходи ко мне..."
Я пожила, порадовалась, теперь уже скоро приду.
Причастной к вечности оказывается, как мы видим, память
личности, устанавливающая связь между единственным
вечером в прошлом и вневременностью.

а как он строит, вы не указали. .
дополните свой вопрос, тогда я отвечу