Подскажите, пожалуйста, какими названиями можно описывать вечер, или закат?

Не надо в угадайку играть. Вот тебе ссылка на ассоциативный словарь:
http://www.slovesa.ru/
Набиваешь "вечер" и он тебе выдает каким бывает вечер в сотне вариантов.

"...уже вечерняя заря погасала, и в воздухе, еще светлом, хотя не озаренном более лучами закатившегося солнца, начинали густеть и разливаться холодные тени... " И. С. Тургенев, "Бежин луг";
«День давно погас, и вечер, сперва весь огнистый, потом ясный и алый, потом бледный и смутный, тихо таял и переливался в ночь…» И. С. Тургенев, «Ася»;

"Смотри, как запад разгорелся
Вечерним заревом лучей,
Восток померкнувший оделся
Холодной, сизой чешуей!
В вражде ль они между собою?
Иль солнце не одно для них
И, неподвижною средою
Деля, не съединяет их? "

Ф. И. Тютчев

Сами напросились :

"Солнце садилось на западе, как положено, но на этот раз без блеска и сияния, на этот раз закат выглядел омерзительно: огромную яркую глазунью заволакивали тучи соплей и мокроты. "

Название вечера - вечер, описывать названиями не полагается, можно использовать синонимы или эпитеты.
Синонимы вечера - вечор, ввечеру, поздно, допоздна, вечерний час, сумерки, исход дня, закат, закатный час, вечерняя аврора, предвестник ночи, канун полуночи, время укладываться спать... так можно много напридумывать, вопрос, что из этого уместно. Что касается эпитетов, то тут можно говорить о погоде, цвете, запахе, об эмоциональном восприятии.