как и где можно опубликовать свои рассказы?

Если опубликовать на специализированных сайтах, Вас оценят специалисты:

1) Есть Журнал " Самиздат " в библиотеке Максима Мошкова:
http://lib.ru/.dir_StripDir.html
http://samlib.ru
Здесь могут дать очень дельные советы по содержанию книги.
2) Есть известный сайт: "Проза. ру " http://www.proza.ru
Опубликовать произведение на сайте " Проза. ру ." : http://www.proza.ru/cgi-bin/publish.pl
Сайт пишет, что такой публикацией автор закрепляет авторские права на своё произведение. И сайт выписывает ему электронное свидетельство о публикации на размещённое произведение.

Публикуйте где угодно, Интернет - большой, места всем хватит.

Если вас интересуют печатные СМИ, то можно обратиться в редакции газет там где вы живёте, если это достаточно качественная публицистика, то вероятнее всего ваши тексты возьмут к публикации и даже может быть заплатят гонорар, но может и не заплатят. Ну а если сочтут, что то что вы пишете графоманство или не соответствует политике издания, то лучше всего публиковаться посредством интернета в каком-нибудь блоге или на своём собственном сайте, или на специализированном сайте писателей/поэтов и т. п. Можно, конечно обратиться и в федеральные СМИ, но там сложней, хотя в некоторых газетах печатают "письма читателей".

Проза. Ру

Любительскую прозу нигде не опубликуют. Ищите ресурсы в сети, сайты для начинающих прозаиков-любителей, только не думайте, что вас там кто-то будет читать. Слишком много пишущих :)

Я опобликовываю тут! только тут как правило фанфики! https://ficbook.net/fanfiction

Пишите, звоните или приходите к нам в Написано пером (napisanoperom.ru). Мы всегда рады молодым авторам) Вместе подберем оптимальную программу издания, все расскажем и подскажем. А еще распространим книгу после издания по десяткам российских и зарубежных интернет-магазинов.