какой отрывок Гоголя ( Мертвые души) ,подойдет для разбора, логический разбор и орфоэпический.

Орфоэпия - "правильная речь".
1. Нормы произношения согласных и гласных звуков.
2. Произношение слов, которые заимствованы из других языков.
3. Произношение некоторых грамматических форм.
4. Особенности произносительных стилей.
Это можно сделать использовав любой отрывок.

...Прежде, давно, в лета моей юности, в лета невозвратно
мелькнувшего моего детства, мне было весело подъезжать
в первый раз к незнакомому месту: всё равно, была ли то
деревушка, бедный уездный городишка, село ли, слободка, -
любопытного много открывал в нем детский любопытный
взгляд. Всякое строение, всё, что носило только на себе
напечатленье какой-нибудь заметной особенности, -
всё останавливало меня и поражало.
Каменный ли казённый дом, известной архитектуры с
половиною фальшивых окон, один-одинёшенек торчавший
среди бревенчатой тёсаной кучи одноэтажных мещанских
обывательских домиков, круглый ли правильный купол,
весь обитый листовым белым железом, вознесённый над
выбеленною как снег, новою церковью, рынок ли, франт
ли уездный, попавшийся среди города, — ничто не
ускользало от свежего тонкого вниманья, и, высунувши
нос из походной телеги своей, я глядели и на невиданный
дотоле покрой какого-нибудь сюртука, и на деревянные
ящики с гвоздями, с серой, желтевшей вдали, с изюмом
и мылом, мелькавшие из дверей овощной лавки вместе
с банками высохших московских конфект, глядел и на
шедшего в стороне пехотного офицера, занесённого
Бог знает из какой губернии на уездную скуку, и на купца,
мелькнувшего в сибирке на беговых дрожках, и уносился
мысленно за ними в бедную жизнь их. Уездный чиновник
пройди мимо — я уже и задумывался: куда он идёт,
на вечер ли к какому-нибудь своему брату,
или прямо к себе домой, чтобы, посидевши с полчаса
на крыльце, пока не совсем ещё сгустились сумерки,
сесть за ранний ужин с матушкой, с женой, с сестрой
жены и всей семьёй, и о чём будет ведён разговор у них
в то время, когда дворовая девка в монистах или мальчик
в толстой куртке принесёт уже после супа сальную свечу
в долговечном домашнем подсвечнике.

Легко сделать и логические заключения.