Какие произведения М. В. Ломоносова должен знать каждый человек?

Никто никому ничего не должен.

Я, например, запомнила отрывок из его оды
"На день восшествия на Российский престол
Елизаветы Петровны 1747 года":

О вы, которых ожидает
Отечество от недр своих
И видеть таковых желает,
Каких зовет от стран чужих,
О, ваши дни благословенны!
Дерзайте ныне ободренны
Раченьем вашим показать,
Что может собственных Платонов
И быстрых разумом Невтонов
Российская земля рождать.

Науки юношей питают,
Отраду старым подают,
В счастливой жизни украшают,
В несчастной случай берегут;
В домашних трудностях утеха
И в дальних странствах не помеха.
Науки пользуют везде,
Среди народов и в пустыне,
В градском шуму и наеди́не,
В покое сладки и в труде.

Открылась бездна
Звезд полна.
Звездам числа нет,
Бездне - дна.

Не читал

"Может собственных Платонов и быстрых разумом Невтонов российская земля рождать"

нет НИ ОДНОГО произведения, которое должен прочитать КАЖДЫЙ.

В принципе нет, не только у ЛОмоносова, а вообще

..каждый.. не должен... а вообще он стихи писал..

Не должен человек. Тем более Ломоносову. Сам справится с задачей кого читать

"Древняя Российская история"

Что может собственных Платонов
И быстрых разумом Невтонов
Российская земля рождать.

http://www.world-art.ru/lyric/lyric.php?id=10733

Учебник по химии обязан прочитать каждый.. У нас всеобщее среднее образование.
Ежели в одном месте убавится, то в другом обязательно прибудет
закон Ломоносова-Лавуазье

Ну, насчет бездны уже ответили.
А вообще каждый должен посмотреть сериал "Михайло Ломоносов".