Что утратят люди с отказом от наличных денежных средств ?

Финансовую свободу.

возможность носить в кармане миллион чужых бактерий

Аварийное отключение электроэнергии - и нигде не расплатишься картой. Или компьютерный сбой.
У меня буквально позавчера был случай. На карте приличная сумма. В магазине попытался рассчитаться картой - отказ. В банкомате хотел снять наличку - ошибка.
Оказалось, что в банке, карту которого я использую, случился какой-то сбой. И 2 часа ничего не работало.
Хорошо, что всегда у меня есть немного налички

данного в ближайшие 5 лет не будет точно.

Приятный хруст при пересчете

Деньги перестанут быть обезличенными. Можно более гибко настраивать политику общественных институтов применяя такой критерий как финансовое благополучие и финансовые предпочтения того или иного участника общества. Например Вася всего имеет доход 1000 руб и из них тратит 600 р на еду ( по кассовым чекам понятно что для него одного), следовательно общество заинтересовано чтобы подтянуть его к среднему стандарту, смягчить позиции по затратам (льготы, скидки), подкинуть помощь или уменьшить нагрузку. Одновременно для построения этой сиcтемы усилится спрос на технологии BigData/

А ничего. Китай на это практически уже перешёл.

Что они могут утратить? Скорее получить, комфорт от пользования мобильными средствами

Свободу

Тайну сделки.

Возможность покупать у дачников.

С переходом на виртуальные денежные средства все риски и особенности использования наличных денежных средств просто трансформируются соответствующим образом.

Если не будет наличных денег, то нечем будет обклеивать туалеты после гиперинфляции. Нечего будет закапывать в огороде в банках и прятать под матрасом тоже будет нечего;)
Ну, и много других приятных мелочей нельзя будет сделать)