зачем после снятия порчи покупают курицу и отдают кому-нибудь

Сильный человек у вас работал- с некрещенного снимал...

Это у кого-то дурные правила. По нормальным правилам после снятия порчи курицу вообще не покупают.
Есть примерно такие правила в наведении страшной порчи, курица там используется как жертвоприношение.

некоторые маги, при снятии порчи используют курицу, но вот после снятия, это что-то новое, хотя у каждого свои методы, хотя могу предположить, что это откуп

впервые слышу от таком

курица покупается и отдаётся другому человеку, для того что бы человеку сделать приятное. На самом деле, с магией это не связано. Если только, как правильно уже написали, это не откуп. Но, и откуп таким способом не делается.
Но, к примеру я, если вы купите охлаждёнку, килограмма на два, и отдадите мне, я возражать не буду. Кошкам отдам, им пир куриный будет.
А, в прочем, если вас смущает слово - курица, замените это слово, на слово - слон. Купите слона и подарите кому нибудь. Поверьте, с точки зрения магии, разницы совершенно нет, купите вы курицу или слона.

У каждого мастера свои способы и правила. Большинство, действительно, не дают никаких кур.

Это деревенская магия, снимают порчу на курицу и при передаче ее другому и не важно в живом или варено-жаренном виде через нее переходит порча на того, кому отдали, курица или что-либо другое просто является передатчиком