Сейчас кашам отводится более скромное место в диететике, так как выяснено, что ряд злаков (пшеница, из которой изготавливают крупы манную, артек и другие, овес) содержит фитиновую кислоту, которая нарушает усвоение кальция из пищи, создавая, таким образом, предпосылки для возникновения и более тяжелого течения рахита. Включение в дневной рацион овощных блюд устраняет этот недостаток. Аналогично действует добавление в кашу изюма, чернослива, тыквенного пюре, повидла или джема. Каши вначале целесообразно варить на воде, с тем чтобы крупяные зерна хорошо разбухли, а затем добавлять молоко. Сочетание крупы с молоком приносит организму весь комплекс веществ, необходимых для его развития. Промытую крупу опускают в горячую воду и разваривают. Особенность приготовления каш /заключается в том, что разваривание крупяных зерен идет послойно и для полного размягчения их требуется определенное время: для манной крупы 20 минут, геркулеса — 30 минут, риса — 40—60 минут, гречки — 1 —1,5 часа, овсяной и перловой круп — 2— 2,5 часа. Сваренная таким образом каша усваивается не только легче, но и более полно. Масло в кашу добавляют перед подачей ее на стол.
Из дробленой пшеницы изготавливают крупу полтавскую и артек.
+++++По версии ученых, название "Артек" происходит от греческого слова "Ортеки", что в переводе означает "Перепелка". Замечено, что ежегодно, в период осеннего перелета птиц, на холмах и виноградниках артековского урочища можно увидеть множество перепелов, которые набираются здесь сил перед полетом через море. http://www.utro.ru/news/life/2000/06/16/20000616123337.shtml
+++ Артек, всесоюзный пионерский лагерь им. В. И. Ленина; расположен на Южном берегу Крыма, вблизи Гурзуфа. А. основан в 1925 ЦК ВЛКСМ и Российским обществом Красного Креста
если логически - просто связали вместе :
- лагерь "Артек" для детей и полезная по составу крупа, для детей ( как сказали бы сейчас - пиар - промоушен, реклама двигатель....и т. д и т. п. )
Вторые блюда
Почему словом "Артек" назван не только лагерь, но и крупа и почему она так называется?
В лагере том только ею и кормили. А еще шоколадными вафлями с тем же названием.
Лилия Ягудина
вот это не правда. кашу в артеке под название артековская не дают и не давали. и вафли тоже
Артек был всесоюзным лагерем и там отдыхали дети разных национальностей. В крупе "артек" смешаны разные дробленные крупы -символизирует разные национальности, одно время она еще называлась Дружба.
Лилия Ягудина
может быть
я думаю потому, что рядом с лагерем был построен комбинат производству вафель макарон и т. д
А так же вафли!! ! Раскрученная марка! Мне так кажется!!!
Похожие вопросы
- Почему ГОЛУБЦЫ так называются ? (см. ниже)
- Почему докторская колбаса названа именно так?
- как правльно готовить ципленок табака и почему он так называется
- Почему ленивые голубцы называются "ленивыми"?
- Почему гречу нельзя мешать? Много где видел: "Внимание – не мешайте гречку! " Почему?
- Почему здесь так любят шашлык из свинины? Он же почти безвкусный! Почему другие сорта мяса не используют?
- Каша артек!!! НЕУМЕЮ!!!
- Как готовить шавлю. Шавля это каша или плов. И как называется эта крупа зелененькая такая.
- Как приготовить кукурузную крупу (мамалыгу)
- Подскажите сколько нужно взять крупы?