Вы готовите лазанью? Я лично ни разу не ела (((

раньше регулярно готовила)) ) и просто, и бысто, и сытно, и вкусно)) )
правда листы для лазаньи (например у нас) не часто в магазе можно встретить) ) Я их заменяла лапшой)) ) тож класно выходит) )

ОМЛЕТ??? это вы с чем то путаете) ) и путаете наверное с жульеном)) )

Просто нужно приготовить 2 соуса.
1. пожарить фарш с чем вы любите (томат, лук, зелень, специи, грибы, овощи)
а 2. молоко смешать с мускатным орехом (специи в пакетике) и добавить немного муки, вскипятить

И потом слоями выкладывать. Лист для лазаньи или макароны (не варенные) -фарш-молоком полить) ) и так несколько слоев) )

сверху сыром и в духовку))

Я тоже не ела, только рецепт из Смака записала. Там ничего сложного.

Тонкое тесто (лепешка, блинчики) прослоить фаршем с луком и специями, посыпать сыром, залить томатным соусом (наоборот - сначала соус, потом сыр) и запечь в духовке минут 15. Гадость неимоверная. Нет, вкусная вообще-то, но у меня после не такая изжога!

Тесто для лазаньи продаётся в супермаркетах. Вы его варите по одному пласту в подсолёной воде, как макароны. Выкладываете слоем на смазанный маслом противень. Начинка по вкусу - можно слой сыра, слой помидоров, слой грибов - не важно. Что любите. У вас получается такой слоёный пирог - слой отваренного теста, слой начинки. Заканчиваете тестом, смазываете маслом и запекаете в духовке. Можно купить готовый соус для лазаньи, чтоб не заморачивацца. А мясная начинка готовицца так: мясной фаш, много мелкопорезанного лука, острые специи и помидоры или прожаренная томатная паста. Чтобы начинка получилась жидковатой. Так же прослаивете и так же запекаете.
Ничего сложного.

Вот рецепт из Италии:
Пропорция теста - 1 яйцо на 100 гр муки, щепотка соли и капля оливкового масла, если очень плотное получается.
Раскатать пласты, нарезат на квадраты, отварить до полуготовности, промокнуть полотенцем.
Можно использовать покупные, но по вкусу онит проигрывают.
Для классического рецепта нужен соус бешамель ( молочный) и рагу из мяса.
Смазать форму соусом рагу, положить пласт теста. На него соус рагу и бешамель+ посыпать тертым пармезаном.
Таким образом нужно сделать 6-7 слоев.
Верхний более обильно посыпать тертым пармезаном, чтобы при запекании получилась корочка.

Другие 2 варианта, что готовлю - соус- бешамель с грибами+ пармезан
и песто из базилика, бешамель+ морепродукты.

Хочу поделиться рецептами своей лазаньи:

1 приготовь тесто (рецептов куча, основное: яйца, мука, соль, немного сахара, молоко, сливочное масло, можно добавить немного соды) . Раскатай в тонкие пласты размером с форму для выпечки.

2) Подумай над начинкой =))Мои любимые варианты: обжареный фарш с луком и чесноком, отваренная брокколи, смесь из нескольких тертых сыров, жареные грибы с луком=)

3)Приготовь соус:

- для мясной лазаньи очень хорошо подходит соус из помидоров (лук и чеснок сильно измельчить, обжарить в оливковом масле, помидоры порезать, предварительно удалив внутреннюю мягкую часть, добавить в сковородку. Потушить. Посолить. При желании можно в соус добавить перец чили или базилик =) очень необычное сочетание получается =)))

- к брокколи, грибам или сырной лазанье хорошо подойдет соус на основе сметаны или майонеза (добавить чесночек и зелень) (к сырной лазанье соуса нужно совсем чуть чуть =)))

Смазываем форму сливочным маслом и выкладываем слои: тесто-начинка-соус-тесто-начинка-соус и т. д. Пока форма не наполнится. Последний слой долженбыть из теста. Посыпать тертым сыром и запекать в духовке на среднем огне =))) Вкуснота =))))

для начинки: фарш обжариваем, добавляем томатную пасту и грибы, соль, перец.
для соуса бешамель: в 1 л теплого молока (подогреваем на плите) постепенно добавляем муки 3 -4 ст. ложки и обязательно интенсивно помешиваем чтобы не было комочков, солим, перчим.
В фарш добавляем 1/3 соуса. Отвариваем до полуготовности листы лазаньи (в магазине продаются) и выкладываем поочередно в три ряда: листы, затем фарш, затем кладем тертый сыр (я беру два сорта например моцареллу и просто плавленный "дружба" на крупной терке) , поливаем соусом, клаедм снова лист лазаньи, так еще разок. Сверху будет лежать лист, на который сыпем еще немного сыра. Все это в духовку на 20 минут

Мне не очень понравилась, напоминает омлет

я не готовила, но ела, в Италии... потрясающе вкусно!!!! но думаю что и жутко калорийно!)))