Вареники с вишней.

Я делаю тесто обычное для вареников. В вишню сахар не кладу, так как она потечет. Если вишня кислая, можно положить сахар, но немного, и потом дать соку стечь. Чтобы тесто не расклеивалось, можно сделать так. Раскатывать тесто не очень тонко, а вишен ложить мало, по 2-3 штучки. Слепить хорошенько, а лишнее тесто по краям вареника после слепки срезать фигурным ножом ( ну или обычным) . Если вареники изначально плохо слепляются, кончики изнутри можно немножко намочить водой и слепить.
После того, как вареники сварились, я ложу сливочное масло, чем большее тем вкуснее, и сахар по вкусу. Сахар ложу, пока варени горячие, чтобы получился сахарно-масляный сироп. Приятного аппетита!

это у вас помоему черешня.

Берете дрожжевое тесто для пирожков - или замороженное из магазинпа или сами делаете - раскатываете на столе блин, вырезаете лепешечку, например, стаканом, кладёте в неё вишни без косточек, штуки 4-5 или 3(от размера вишни зависит, присыпаете сверху на них чуть-чуть сахар и чуть-чуть муки или крахмал картофельный (тогда сок не будет вытекать) . и варите в мантышнице на пару, минут 30, крышку резко не открывайте, а то они не будут пышными - и всё, через 30 минут разложили по тарелкам, смазали слив. маслом и приятного аппетита. Меня так свекровь учила готовить, на Украине, 30 лет назад - рецепт самый, что есть народный.

http://gotovim-doma.ru/view.php?r=27-recept-Bliny Вот тут всё !!!

мой рецепт: на пол стакана кефира, 1/4 стакана майонеза и пол чайных ложки соды. Муки примерно 3 стакана. Тесто получается очень мягкое и эластичное! На один вареник 3-4 вишенки (я люблю без косточек) и чайная ложечка сахара. Защипываю "зубчиками". Варятся очень быстро, после всплытия минут 4

Рекомендую: вишенки разрезать на 4 части, вынуть косточку и на некоторое время присыпать сахаром, чтобы вышел сок. На кружки из теста сначала кладу сах. пасок ( четверть чайной ложки ), затем выкладываю дольки вишни ( 1,5 - 2 вишенки) , залепляю и закручиваю край, и сок не вытекает. Приятного аппетита.

У меня, вареники, с вишней или с другой ягодой, никогда не текут! Тесто делаю обычное, как на пельмени. На раскатанный кружок теста, выкладываю начинку, на неё, немного припорошить крахмала, затем сахар по вкусу и залепляем! Варим, кушать можно как горячими, так и холодными, со сметаной! Приятного аппетита!

3 вишенки клади на сочень. сахар смешать с крахмалом и ч. л. сыпать на вишни. с крахмалом никогда не вытекут и не расклеятся

вишню не смешивать с сахаром, а непосредственно в вареник ложить 3-4 вишни и пол ложки чайной сахара, а то и чайную, на любителя .