Как сделать начинку для вареников из вишни( что добавить туда)?Чтоб не вытекали!

Удалите из вишни косточки, посыпте сахарка и крахмала. Примерно так: на 300 гр вишни, 2 ст. л. сахара, 1 ст. л. крахмала. Появится сок, но Вы на тесто выкладывайте без него. Удачи!
А я в воскресенье наделала вареников с: творог+зел. лук (любит мой муж) , вишня+сахар, без крахмала (люблю я) .
Да и еще, после отваривания, выложите их на дуршлак и обдайте их холодной водой, тогда они у вас меньше прилипать будут.

Начинка для вареников из вишен
Начинка для вареников из вишен

600 граммов вишен очистить от косточек, слегка отжать от сока. На каждый вареник по 5—7 вишен и по половине чайной ложки сахарного песку.

300 граммов вишен ошпарить кипятком, положить в марлю, выжать сок и добавить к тому, что остался от очищенных вишен. Положить по вкусу сахар. Сок можно оставить сырым или сварить, доведя до кипения. Сок или смешивают со сметаной, или подают отдельно.

рекомендуют добавить немного муки или кракрахмала.
Приятного аппетита.

Из вишни необходимо удалить косточки, тогда и вареники вкуснее. Сначала на тесто немного сахару, а потом ягоды. У меня не вытекают. Просто каждый вареник делается отдельно, нельзя разложить всю вишню на все тесто и ждать когда она потечет.

клей добавь

на вареник к вишне добавьте немного муки или крохмала-не вытекут

Тесто покруче. Сахар насыпать, вишню положить.

Я делаю часто и поняла, что главное- это следить за варениками в воде. Как только они разбухнут- нужно их достать. Даже тонкий сочень не успеет лопнуть и успеет приготовиться.