как сделать вареники с вишней?

Вот есть отличный пошаговый рецепт по приготовлению вареников с вишнями: http://xcook.info/vareniki-s-vishnej.html

Сделать тесто Из вишни вынуть кости и лепить вареники

и лучше их так защипывать

вишня без косточек + сахар.
Тесто - мука, соль, вода. Хорошо защипать края.

У пельменей выковыряй мясо засунь вишню

Также как пельмени, только вишню ложи.

купи в монетке и свари

Примерно, так.

закатай вишню в тесто

Продукты, которые нам понадобятся

Ингредиенты:
Мука — 1 стакан
Яйцо — 1 шт.
Соль — 1 ч. л.
Вода — 1 -2 ст. л.
Вишня — 800 гр.
Сахар — 1/2 стакана
Крахмал — 3 ст. л.

Приготовление:

Из вишни вынуть косточки (лучше всего это делать с помощью обычной шпильки для волос или большой булавки).
Вишни выложить в дуршлаг и оставить на 2 часа.

За это время из них стечет лишний сок (его не сливать, он еще пригодится для приготовления соуса). Пока вишни стекают, займемся тестом для вареников с вишней.
В центре «выкопать» ямку, куда выбить яйцо и добавить воду. Замесить крутое тесто, которое не должно липнуть к рукам. Если тесто получается слишком крутым, то можно добавить еще одну столовую ложку воды. Накрыть его пищевой пленкой и положить в холодильник на 1 час. Более подробно о приготовлении правильного пресного теста вот тут. Вишню разделить на части – 1/3 и 2/3. Большую часть (для начинки) смешать с крахмалом и сахаром. В меньшую часть добавить стекший вишневый сок и сахар по вкусу (для соуса).

Охлажденное тесто для вареников с вишней раскатать в «колбаски», разрезать ножом поперек на «лепешечки» толщиной в 0,5 см и раскатать их с помощью скалки. Тесто должно быть тонким, тогда вареники будут вкуснее.
В центр каждой «лепешечки» положить вишневую начинку.
Слепить вареники.

Маленькая хитрость: чтобы вареники получались одинакового размера и формы, очень удобно использовать вот такое вот приспособление для лепки вареников. Стоит оно копейки, продается в хозяйственных магазинах. Но вареники с вишней с ним и готовятся быстрее, и выходят аккуратнее и красивее.
Варениколепка.

Вареники варить в кипящей воде около 3-4 минут. Когда вареники всплывут, их можно вынимать. В вишню для соуса добавить ½ стакана воды и поставить на огонь. Варить, пока сахар не растворится.

Готовые вареники полить вишневым соусом с ягодами и подавать к столу горячими.

Приятного аппетита!