кто знает рецепт аджарского хачапури????фото внутри

Такие хачапури ели в п. Лермонтово на Черном море делал их грузин, называются они хачапури-лодочки, а дочке моей делал такие-же только в форме сердечка - очень вкусно. Выпекать их в специальных печах нужно, я рецепт брала и смотрела как он это делает, но в домашних условиях это сделать нереально - все-равно вкус получается не тот. Там обычное тесто раскатывается по кругу, посыпается тертым сулугуни-сыром, края заворачиваются, придается форма лодочки - ставят в печь буквально на 3 минуты - потом сверху разбивают яйцо - и еще на несколько секунд в печь. Вот и все!! !Очень вкусно. У нас в Ростове-на-Дону такие покупала - но вкус совершенно другой, хотя делают тоже грузины!! !
Вот здесь пошаговый рецепт: http://www.povarenok.ru/recipes/show/19586/
И вот здесь тоже пошаговый рецепт: http://www.arminerussia.ru/kulinaria/454-adzharskie-khachapuri-lodochka.html

Хачапури-лодочки: способ приготовления
Сыр натереть на крупной терке.
Разделить тесто на 3 части, раскатать каждую в круг диаметром 20-25 см.
Посыпать лепешки тонким слоем тертого сыра, затем краешки скатать к центру рулетиками с двух сторон. Переложить аккуратно на противень, немного раскатать края,
защипать уголки. Добавить еще сыра, смазать тесто желтком и выпекать в разогретой до 200-220 градусов духовке до зарумянивания.
Затем в каждую лодочку выбить по яйцу, не повредив желток и поставить в духовку запекать до готовности.
Вытащив лодочки из духовки положить по кусочку масла, посыпать солью и перцем и резаной зеленью.
Хачапури-лодочки: ингридиенты
Тесто дрожжевое 500 гр.
Сыр "Сулугуни" 300-450 гр.
Яйцо 3 шт. +для смазки
Масло сл. 50-70 гр.
Зелень, специи

Хачапури настоящие
Состав
Тесто: 1 бутылка кефира, 2 яйца, полпачки сливочного маргарина, половину чайной ложки соды, уксус, мука.

Начинка: брынза, сулгуни, осетинский сыр.
Приготовление
Натереть на тёрке маргарин, добавить два взбитых яйца, соду, гашёную уксусом и муку до получения не очень густого теста. Готовое тесто положить в холодильник на 1 час, затем раскатать его в пласт толщиной 1 см, вырезать кружочки, в середину которых положить натёртую на тёрке брынзу (сыр) , защипить края и жарить в растительном масле.