Что можно приготовить с нутом?

Плов

с любыми овощами потушить в томатной пасте (кабачки, баклажаны, морковка, перец, стебли сельдерея, шампиньоны... ) плюс кускус (фасоль, горошек, рис, чечевица).. . плюс фета плюс зелень. (можно плюс мясо небольшими кусочками) .
Можно делать мусс - отварной или консервированный нут измельчить до пюреобразного состояния, приправить по вкусу, можно смешивать с творогом, кефиром, мягким сыром...

Коурма шурпа, жареная (kovurma shorva)
Курдюк нарезать кубиками, вытопить жир на среднем огне, шкварки вынуть (посолить, с луком и лепёшкой съесть как закуску под рюмку водки) . На сильном огне обжарить рёбрышки до лёгкой корочки (вынуть и отложить) , добавить и обжарить морковь (нарезать наискосок) и лук (полукольцами) , кориандр и половину зиры, добавить перец полосками, помидоры, острый перчик целиком, через 5 минут вернуть мясо, добавить щепотку соли, влить 1,5 литра воды, довести до кипения, готовить на слабом огне 1 час. Добавить нут, кукурузу, нарезанное восьмушками яблоко, посолить, добавить остальную зиру, готовить на среднем огне еще 30 минут. Добавить мелкорубленую зелень и подавать.
8 бараньих рёбер; 70 г курдюка; 1-2 красной луковицы; 1 сладкий красный перец; 1 стручок острого перца; 1 ст. варёного нута; 1 ст. нарезаных помидоров вроде Pomito (или 4 мелких помидора) ; 1 кисло-сладкое яблоко; 1 морковь; горсть-две зёрен кукурузы; пучок кинзы; 1 ст. л. зиры, 1 ч. л. кориандра; соль

хумус

баранину варишь вместе с нутом

Вкусный привкусный плов

Из нута очень вкусная каша получается -просто долго варишь.