как приготовить лосятину???

Cолнце!!! Много не ешь! Оставь мне немного))) приеду голодным)))

Лосятина жареная

- мясо лося - 500г
- шпик - 60г
- свиное топленое сало - 2 ст. л.
- зелень, перец, соль - по вкусу

Мясо зачистить, промыть, замариновать, затем начинить шпиком (делая глубокие прорези) , хорошо посолить, поперчить и обжарить в духовке, периодически поливая мясо бульоном. Готовое мясо нарежьте ломтиками по 1-2 кусочка на порцию. При подаче мясо залейте соком, который образовался при жарении.

На гарнир к жареной лосятине подойдет жареный или отварной картофель, маринованные огурцы, салат из капусты, маринованный виноград, сливы. Очень пикантный вкус мяса в сочетании с вареньем - брусничным или черносмородиновым.

http://www.gotovim.ru/recepts/meat/kopyta/2609.shtml

Где купить лосятину!!!!

Есть много способов, разных народностей..

так же, как говядину.

Так же, как телятину, говядину. Всё, что угодно. Я недавно мясо в горшочках с овощами делала, также тушила, можно пожарить (если мясо молодое) , только предварительно отбив. Фарш можно сделать и котлетки и т. п.

мне позавчера приволокли тушку лосятины... какой-то там охотник его угостил.... посоветовавшись с бабулей, которая всю жизнь с дедом охотником прожила и готовила не только такое, вот что с сделала:
мясо лося оч. жесткое. порезала на куски, обжарила с двух сторон немного, порезала не куски мельче и закинула в кастрюлю тушиться, через часик в эту кастрюлю к мясу порезала лук, помидорку, следкий перчик и морковку, еще часа на 1,5 оставила тушиться. Очень-очень вкусно получилось, мясо стало мягким, похоже на говядину.

Из лосятины хороши котлеты. Все как обычно только надо добавить примерно 1/3 очень жирной свинины (лосятина суховата). Из нее хорошо варить супы, особено щи или фасолевый, Вареное мясо очень нежное, а вот жарить куском не советую: грубовато. Приятного аппетита!

Это очень просто. И вкусно.
Нарежьте сначала поперек волокон пластинками по 1,5-2 см толщиной, потом на полоски такой же толщины.
И далее одним из способов:
а) в большую чашку сложите, добавьте репч. лук полукольцами, молотый чёрный перец, майонеза побольше, чеснока головку мелко покрошите, подсолите по вкусу, всё перемешайте и оставьте на час.
Выложите в форму для выпекания, накройте крышкой и в разогретую до 180 градусов духовку на 1.5 часа.
Снимите крышку, посыпьте тёртым сыром и ещё на 20 мин. , но убавьте жар градусов до 150.
б) промокните тряпкой мясо (подсушите так) , разложите на доске в один слой, посыпьте перцем и солью.
Обмакивая каждый кусочек в муку, обжарьте до румяной корочки на раскалённой сковороде с рафинированным раст. маслом.
Из сковороды складывайте в латку, на дне которой много топлёного масла и пассерованных лука и моркови, слой сантиметра 3.
Когда всё мясо обжарили и сложили в латку, залейте кипятком на 2-3 см выше уровня мяса. Накройте и тушите на очень слабом огне около 1,5-2 часов.
Перед подачей к столу сделайте такой СОУС:
в измельчитель грамм 150-200 сладких мясистых помидорчиков, 2-3 зубчика чеснока, 1 ст. л. майонеза, 1 ст. л. сметаны, молотый жгучий перец-на кончике ножа.
Я люблю добавить ещё кинзу (не все её запах любят) , сельдерей, петрушку, укроп и базилик, всё по одной веточке.

откуда же это мясо берется - то бобер, от лось. Их остлось оч. мало. поешьте курицу!

Вот сучки, жрут лосей, их ведь и так мало осталось!!!

лосятину надо получить на охоте, подстрелив лося