кто знает,как вкусно приготовить лосятину- поделитесь рецептиком,пожалуйста

Котлеты из лосятины

Вымытое мясо нарезают на куски и пропускают через мясорубку (желательно два раза) . Замачивают в молоке черствый белый хлеб (лучше городскую булку) , отжимают и тоже пропускают через мясорубку, как и репчатый лук. Полученную массу солят, перчат, добавляют свиное сало, яйцо, хорошо перемешивают и взбивают. Небольшие котлетки панируют в сухарной крошке и обжаривают с двух сторон на хорошо разогретой сковороде. Готовые котлеты складывают в сотейник, заливают белым соусом и ставят на 10 минут в духовку или на плиту.

2 кг лосятины, 1 городская булки, 2 стакана молока, 3 луковицы, 300 г сала, 1 яйцо

Фото http://i733.photobucket.com/albums/ww336/dn_sharp/IMG_1579.jpg

Жаркое из лосятины

Мясо нарезают на кусочки и заливают томатным соком на ночь. После маринования мясо обжаривают, складывают в кастрюлю или чугунок и тушат на медленном огне до полуготовности часа два. Затем добавляют картофель и морковь, продолжают тушить на медленном огне. В почти готовое жаркое кладут нарезанный сырой лук, лавровый лист, перец, а для любителей более острых блюд и томатный кетчуп. Тушат до готовности еще час. Жаркое подают с квашеной капустой, солеными огурцами.

1 кг лосятины, 5 картофелин, 1 луковица, 1 морковка, 2 с. л. томата-пасты

ее нужно дня 2 вымачивать. а так и котлеты и жаркое можно..

жаркое действительно вкусно, только очень долго надо тушить мясо и побольше лука, картошку крупно. Очень вкусные котлеты ( с добавлением свиного несоленого сала или курдюка) , отличная домашняя колбаса!

пожарить безпроигрышный вариант

Особой разницы между лосятиной и говядиной не замечала, а если лосенок был-то мясо нежнее телятины. Из лосятины вкусно делать отбивные: нарезать стейками 0,5-0,7 см толщиной, отбить, посолить, поперчить, жарить на подс масле, а вообще готовить те же блюда, что из говядины, тоже вкусно!