Как приготовить бычьи яйца?

заморочно, но очень вкусно, мой пошаговый фото рецепт здесь http://vkusnodlyavseh.ru/blyuda-iz-subproduktov/bychi-yajca-s-ovoshhami

порезать, обжарить и потушить с луком и грибами...

Что нам понадобится:

1. Сами бычьи яйца
2. Кабачки
3. Морковь
4. Лук
5. Майонез
6. Томатная паста
7. Растительное масло
8. Зелень: укроп, петрушка, кинза, лук
9. Сковорода
10. Кастрюля
11. Соль/перец
12. Смелость и сноровка
Смотрите http:// best-recipe.biz/publ/7-1-0-67

Кстати, из них готовят отличный жюльен!

Делала как мозги. Отварила, порезала на пластинки и пожарила
в кляре.

почисть и пожарь

Полизать и кинуть

Прежде всего отварить, они уменьшатся на треть. Потом пожарить с приправами. Мужу готовлю, ест с удовольствием, но сама никогда не пробовала, не могу себя заставить.

фууууу, лучше не готовить.

Фуууу....

Блюда из бычьих яиц считаются блюдом деликатными и приносящим особую мужскую силу, которая важна пожалуй для всех мужчин, а в особенности для мужчин востока. Плов в арабских станах украшают жаренными бычьими яйцами, предлагая их гостю, который пользуется особым почетом. В Америке бычьи яйца готовят маринованными в пиве и обжаренными в сухарях. Бычьи яйца без костей и почти полностью состоят из белка. Повышение потенции, один из немногих свойств, которыми наделены бычьи яйца, хоть этот факт и не подтвержден научно.

Для приготовления бычьих яиц необходимо снять прочную оболочку с помощью острого ножа. Осуществив надрез глубиной 0,3 см и вручную вывернув их наизнанку, аккуратно отделить центральное ядро от кожицы.
После снятия оболочки, надо ядра разрезать на 6 долей и промыть. При термообработке бычьи яйца сильно уменьшаются в размере, за счет выделения жидкости. Рекомендуется в начале приготовления, отварить бычьи яйца в течении 7 минут. Вареные ломтики надо откинуть на дуршлаг и промыть кипяченой водой.
Яйца можно готовить по рецептам, аналогичным рецептам приготовления почек. Но яйца не имеют неприятного запаха, как почки. Их готовить можно с пряными травами, черным перцем, кориандром и т. п.
Как правило при поджарке бычьих яиц, добавляется репчатый лук, белый соус, вино.

Жареные бычьи яйца
Ингредиенты:
Бычьи яйца - 2 штуки
Лук репчатый - 1 луковица
Масло оливковое - 60 мл
Зелень - пучок (петрушка, укроп и кинза)
Красный перец меленый – щепотка
Вино белое сухое или полусухое - 70 мл
Соль мелкая – щепотка
Перец черный дробленый – щепотка
Приготовление:
Бычьи яйца тщательно промыть, разрезать по длине и отварить 10 минут. Снять шкурку и нарезать кубиками или соломкой. Обжарить на сковородке с нарезанным луком, солью и перцем. Добавить вина и потушить еще 10 минут, добавив несколько капель лимонного сока.
К столу подавать с овощами.

Саибукло
Яйца отмочить в минеральной воде 120 минут, снять пленку и нарезав кубиками обжарить в масле растительном, добавив вина белого и лука жаренного. К столу подавать с подливой и овощами.

Рецепт от Михаила Поплавского
Бычьи яйца вымочить в апельсиновом соке 12 часов.
Поджарить с луком и тушить в вине.

Бычьи яйца - деликатес, который многие не признают по разным причинам. На западе за такое блюдо вы выложите кучу денег, зато в наших магазинах семенники быка стоят копейки =))
http://povar.ru/recipes/bychi_yaica-8710.html Вот хороший рецетик)
Бычьи яйца готовятся очень легко. Если вы приобретаете сразу очищенные яйца, то приготовление блюда отнимет у вас всего лишь 25 минут.