Что вкусненького можно приготовить из бычьих яиц (или свинных). Рецепт (без ссылок)

Бычьи яйца жареные с луком

4 шт. бычьих яиц
1-2 луковицы
соль, перец (специи по вкусу)

Сперва нужно очистить яйца. Возьмите яйцо в руку и сделайте продольный разрез по всей длине яйца на глубину 0.5-1.5 см.
После этого ухватитесь за шкурку (граница между семенником и шкуркой отчетливо видна) и начинайте отделять ее от семенника на всей площади.
Отделяйте шкурку осторожно, чтобы не повредить их.
Очищенные яйца нарезаем дольками. Сначала режете яйцо пополам вдоль, а дальше каждую половинку еще на 3-4 продольные дольки.
После того, как яйца нарезаны, их нужно промыть, чтобы вся семенная жидкость из яиц вышла. После этого опускаем наш продукт в кипяток и оставляем вариться на 5-8 минут.
Параллельно ставим на закипание чайник с горячей водой. Ей мы промоем сварившиеся яйца.
Далее яйца следует обжарить в масле вместе с репчатым луком и специями (кориандр, зира, чабрец, черный перец и тд. ).
Жареные яйца прекрасно сочетаются с белым соусом. Также можно их использовать во всех блюдах вместо почек, или по рецептам аналогично блюдам из почек. Яйца не имеют того запаха, как почки, и предварительное легкое отваривание полностью устраняет какие-либо ароматы.

Про свинные яйца ничего сказать не могу, а вот бычьи готовить и есть люблю:
яйца очистить от всех оболочек, разрезать на 4-6 частей (в зависимости от размера), просто обжариваю на сковородке с луком, специями (какие любите), морковью и всё.Жарятся они быстро.

фуууу.... и не противно?

Вкусняк и полезно.