Как приготовить кебаб?

Приготовление кебаба зависит от вида мяса, который вы хотите использовать, и предпочтений в отношении специй и приправ. Ниже приведена базовая инструкция по приготовлению кебаба из острой говядины или курицы.

Ингредиенты:

- 500 г мяса (говядина, курица, баранина и т.д.)
- 1 лук
- 2-3 зубчика чеснока
- 1 ч. ложка молотого кумина
- 1 ч. ложка молотого кориандра
- 1 ч. ложка молотой паприки
- 1 ч. ложка молотого куркумы
- Соль и перец по вкусу
- 2-3 ст. ложки растительного масла (для маринада)
- Деревянные шампуры (замоченные в воде перед использованием)

Инструкции:

1. Подготовьте мясо, нарежьте его на небольшие кусочки, приблизительно одинакового размера.

2. Для маринада в миске смешайте масло, молотые специи, измельченный лук и чеснок, соль и перец. Этот маринад добавит мясу вкус и аромат. Поместите куски мяса в маринад и хорошо перемешайте, чтобы каждый кусок покрылся маринадом. Покройте миску пленкой или крышкой и оставьте мясо мариноваться в холодильнике как минимум на 1-2 часа, желательно на ночь.

3. Перед приготовлением кебаба разогрейте гриль или сковороду на среднем огне. Если используете деревянные шампуры, предварительно замочите их в воде, чтобы они не загорелись при приготовлении.

4. Нанизывайте маринованные куски мяса на шампуры, распределяя их равномерно.

5. Обжаривайте кебабы на гриле или сковороде с обеих сторон до готовности. Время приготовления зависит от толщины мяса и температуры. Готовый кебаб должен быть сочным, но не сырым внутри.

6. Подавайте кебаб с лавашем, овощами, соусом тахини или йогуртовым соусом, а также свежими зеленью и лимоном.

Это базовый рецепт кебаба, и вы можете экспериментировать с различными специями и маринадами, чтобы приготовить кебаб по вашему вкусу.

Фарш как любишь приготовь, налепи на палочку и жарь как шашлык на огне

Каких баб?

Так же, как и шашлык. Тот же принцип, только названия разные. КО- капитан очевидность