что можно приготовить простого и вкусного из среднеазиатской кухни. (только не плов)???

Нарханги

Ингрдиенты: 500 г мяса, 500 г моркови, 500 г лука, 500 г картофеля, 500 г помидоров, 100 г укропа, 100 г кинзы, 4 головки чеснока, 1 стручок сладкого перца, 1-1,5 ч. ложки черного молотого перца, 200 г курдючного сала.

Приготовление: Мясо нарезать мелкими кубиками, посолить, обжарить в перекаленном курдючном сале до полу готовности. Снять с огня, разровнять и поверх положить слоями измельченные овощи а пряности в следующей последовательности: пук, морковь, помидоры, укроп, кинзу, чеснок, сладкий перец, картофель. Поперчить. Залить все 0,5-0,75 стакана воды, плотно закрыть крышкой и поставить на очень слабый огонь на 2 ч (крышку не снимать).

Цыпленок с рисом (Сирийская кухня)
Цыпленок 300,
рис 70,
лук репчатый 80,
масло сливочное 30,
помидоры 80,
гвоздика,
перец молотый черный,
соль.
Выпотрошенную и промытую тушку цыпленка запекают, предварительно полив ее сливочным маслом. Нарезают тушку на куски и вынимают кости. Пожаривают на сливочном масле измельченный на терке репчатый лук и рис. Наливают воду, добавляют соль, молотый черный перец, гвоздику, мелко нарезанные помидоры, рис с луком и тушат в жарочном шкафу 20-25 минут. Вынимают помидоры, зерна гвоздики и добавляют к рису мелко нарезанную и поджаренную печень цыпленка. Рис помещают на тарелку, раскладывают на нем мясо цыпленка и поливают соусом, образовавшимся при тушении.

рулетики с фаршем. Меня научили в Казахстане. Тесто простое как на пельмени, раскатывается в тонкий пласт (желательно очень тонкий) Намазываете фаршем (в оригинале -бараний) но можно говяжий или свиной лучше жирный. Заворачиваете рулет. Нарезаете кружками в палец толщиной. Обжарить на масле (в оригинале-сливочное но я делала на растительном) И сложить в утятницу и немного припустить на пару. Идет на ура! Естесственно фарш сдобрить лучком и специями.

Бесбармак. Много мяса, немного теста. Правда готовится часа три, но съедается за полчаса.

http://www.say7.info/на этом сайте найдёте рецепт на любой вкус, с фото и пошаговой готовкой, я теперь только здесь бер рецепты и вам советую!