Почему в СССР было низкое кпд в Сельзком хозяйстве и Агропромышленности?

Дело в том, что часто в сельском хозяйстве были задействованы непрофессионалы. Например, студентов отправляли на поля, или солдатиков. Они не были заинтересованы в высокой эффективности, им бы пошланговать. Плюс деньги всегда мизерные на С/Х выделялись, не хватало современного оборудования для обработки земли и продуктов.
Цены на продукты устанавливались правительством, поэтому не было конкуренции и повышения качества продукции как на Западе. Колхозы - тоже гнилая затея для людей. Никто не хотел особо делиться с другими, не старались производить. Когда для себя выращиваешь - мотивация выше.

потому что ссср сходу пытался перейти на тяжёлую промышленость..

Из за экстенсивного развития агроэкономики. А что вы хотели -земли много, народу мало? Зачем интенсифицировать с/х если можно наращивать его экстенсивно? Зарплата в деревне была низкая, так что экстенсивное развитие вполне себя окупало.
Правда, остро стояла проблема оттока молодежи из деревни в город.. . Да эта проблема и сейчас стоит не меньше, а даже больше. В общем, при всех своих недостатках развитие сельского хозяйства в СССР было отнюдь не на самом низком уровне и уж, конечно лучше, чем в нынешней России (хотя хрен знает - и сейчас все по-разному) . Так помимо "планово убыточных" и обычных колхозов/совхозов были совхозы/колхозы - миллионеры (это с/х у которых имелся 1 000 000 советских рублей на счету, для осуществления операционной деятельности) и было их немало (все зависело от руководителя) , на моей памяти на Камчатке таких было два.