Себестоимость продукции это??

Это количество денег которые были потрачены на производство одной единицы продукции.

материалы+затраты на производство

«Себестоимость — это стоимостная оценка используемых в процессе производства продукции (работ, услуг) природных ресурсов, сырья, материалов, топлива, энергии, основных фондов, трудовых ресурсов и других затрат на ее производство и реализацию»

В экономической науке и для прикладных задач выделяется несколько типов себестоимости:

Полная себестоимость (средняя) — соотношение полных издержек к объему производства;
Предельная себестоимость — это себестоимость каждой последующей произведенной единицы продукции;

Себестоимость изменяется с каждой произведенной или приобретенной единицей товара или услуги. Приведем простой пример:

Вы отправились на автомобиле в магазин, чтобы приобрести пачку масла, ценою в 30р. Рассчитаем себестоимость этой пачки для вас. Вы затратили один час времени. Допустим час вашего времени оценивается в 100р. Вы затратили топливо в автомобиле. Допустим затрачено топлива на сумму 50р. Также ваш автомобиль износился (амортизация) . Допустим на амортизацию было списано 10р. Таким образом себестоимость вашей пачки масла составит 190р. (цена*количество+затраты) /количество. Но если вы приобрели 2 пачки масла, то себестоимость изменится. (цена*2+затраты) /2 = 110р за пачку.

От себя. Есть еще термин Мажинальная себестоимость - т. е. себестоимость изменения объема производства. Практически не используется - но очень помогает при принятии решений лично мне. Коррелирует с изменением значения операционного рычага при изменении объемов, что и демонстрирует вышеприведенный пример.

Материальные затраты+накладные расходы+З\плата рабочим+налоги на прибыль и т. д.

Для торговли: выручка-издержки обращения