Сколько часов видео вместит MicroSD карта 64Gb Class 10. Камера телефона 8мп.

Объем 1920x1080 (Full HD) 1440x1080 (HD) 1280x720 (HD)
32 Gb 576 минуты 608 минуты 832 минут
16 Gb 288 минуты 304 минуты 416 минут
8 Gb 144 минуты 152 минуты 208 минут
4 Gb 72 минуты 76 минут 104 минуты
2 Gb 36 минут 38 минут 52 минуты
1 Gb 18 минут 19 минут 26 минут

Примерно как то так. Это средний показатель, всё зависит лично от вашей камеры.
Получается если ваша "восьмерка" если снимает Full HD, то это получается примерно из 64gb где то 5-6 заберет система и из остатка 57-58Gb где то 15 часов видео. Еще очень много зависит от времени суток.

откуда мы знаем, в каком битрейте и разрешении пишет камера, проверь на практике и калькулятор в руки.

Запиши фрагмент видео, посмотри битрейт видео и аудио потока, и посчитай сама.
Моя Sony Xperia Z1 Compact при 8 мегапиксельной камере в разрешении 1920*1080 пишет с битрейтом примерно 17,5 мегабит/сек. Минутный фрагмент весит при этом примерно 132 мегабайта. Т. е. карты на 64Гб хвати примерно на 8 часов

В зависимости от настроек качества видео. Например FullHD или низкое качество. Чем ниже качество тем больше времени можно записать. Если писать в RAW формате то вообще только 30 мин. Если MP4 то 24 часа влезет.

не больше часа