Какая акустическая гитара больше подходит для новичков? С нейлоновыми или с металлическими?

Гитары с нейлоновыми струнами для классической школы игры. Придется отращивать ногти. :)
Выбирайте то что нравится по тембру. Звучат они совершенно по-разному. На гитарах с металлическими струнами можно играть медиатором.

Но даже из собственного опыта можно играть как угодно и на чём угодно. :)

Грубеть подушечки пальцев будут и от нейлоновых и от металлических струн.
Сила натяжения и толщина струн могут быть любыми и у тех и у других. Можно поставить жесткие нейлоновые струны или металлические "сопли".
Тип струн между гитарами не взаимозаменяемый. На классические гитары НЕЛЬЗЯ ставить металлические струны. Ровно так же не получится поставить нейлон на гитару с изначально металлическими струнами (придется точить порожки, менять колки итд) . Поэтому если хочется и того и другого, то нужно иметь 2 гитары.

Металлические струны, которые все так любят )) угробят Ваше желание играть, скорее всего...

1. Стоят они на гитарах с узким грифом, на котором уместить пальцы начинающему очень трудно и прогресс в Вашей игре будет идти очень медленно даже если у Вас хорошая (то есть удобная) гитара. Об этом я еще скажу ниже...

2. Металлические струны забивают слух. Они звучат громко, но... тембр (то есть, красоту звука) теряют за неделю, а то и быстрее. А еще их металлический зумм мешает слышать тонкости звучания. Слух развивается гораздо хуже, чем с нейлоном. Поэтому большинство доморощенных "гитаристов" тонкостей звука просто не слышат... глухие...

3. Кстати, с голосом лучше сочетается именно нейлон - по характеристикам звука он ближе к человеческому голосу. Это важно если Вы собираетесь петь под гитару.

4. Гитары с металлом предназначены для игры в ансамбле! Это мало кто знает, но у них есть такая же специализация, как у электрогитар, и полноценную музыку на эстрадной гитаре (так называются гитары с металлом) в одиночку сыграть очень сложно. А вот гитара с нейлоном как раз предназначена для сольной игры и сыграть на ней можно абсолютно любую музыку.
Более подробно об этом здесь: http://www.aguitar.ru/informacija/besplatnye-uroki-gitary/kakuyu-gitaru-vybrat-dlya-nachinayushhix/

Ну и главное... Выбирая гитару многие смотрят на внешний вид и вид струн, а на самом деле надо смотреть совсем не туда!
Гитары бывают разными не только по форме и назначению, но и по отношению к гитаристу! Большинство не только не помогает играть, но и просто мешает! Но есть гитары-помощницы! Вот такую гитару и надо найти! От цены это не зависит. Есть дешевые гитары-подруги и есть "враги" среди дорогих гитар.
Как выбрать хорошую гитару рассказывают здесь: http://www.aguitar.ru/informacija/besplatnye-uroki-gitary/kak-vybrat-xoroshuyu-akusticheskuyu-gitaru/

Нейлоновые струны более "мягкие", но если новичёк сильно психует, когда не может взять аккорд, могут порваться.
Металлические дают более яркое звучание, но они "жёсткие" и на руках постоянно будут появляться мазоли.

Выбор струн зависит от выбранной гитары, а выбор гитары зависит от жанра, в котором собираетесь учиться. Если есть желание учиться серьезным вещам, необходима классическая гитара, естественно с нейлоновыми струнами.