Какие бывают гитарные строи и как в них разбираться?

1. стандартный строй EHGDAE - он же строй "ми"
2. "дропнутый" (drop) EHGDAD - т.е. 6-струна понижена на тон у стандартного строя (т.е. 4-я и 6-я получаются в октаву).
3. пониженные строи - понижаешь в стандартном строе все струны на одинаковую тоновую величину, например строй "ре" DAFCGD (на тон все струны ниже стандартного "ми");
строй "до-диез"(на полтора тона ниже); "до"(на два тона ниже) и т.д., но для строя "си" и "ля" лучше использовать потолще струны, иначе будет болтаться веревками (натяжение слабое у этих строев для тонких струн).
4. Пониженный дропнутый - когда понижаешь в стандартном все струны на одинаковое количество полутонов, а 6-ю больше еще на тон понижаешь.
5. Открытые строи - когда все открытые (неприжатые струны дают мажорный аккорд (трезвучие) - эти обычно используются в ритм-н-блюзе и кантри:
Открытый "ре" DAFDAF или DAFDAD;
открытый "соль" DHGDGD.

можно самому придумывать какие хочешь строи, настраивая струны на нужные тебе ноты.

Тебе подойдут пониженные или дропнутый или пониженный дроп.
На звук пониженных влияет калибр струн, звукосниматель, и количество перегруза - тут надо экспериментировать и выбирать что нравится, узновать что используют музыканты, которые тебе нравятся.

Есть один гитарный строй, мисисоль-релями) Так и запоминай для начала, счет струн всегда снизу

Есть не один десяток строев, но начни со стандартного. В подавляющем большинстве случаев его достаточно. Прежде чем перейти на другой строй, спроси себя - а зачем это нужно? Поразить друзей-знакомых своей эрудицией или для решения вполне определенных задач? Если первое, то это напоминает малышей, которые матерятся и тянут в рот сигарету, думая, что так выглядят круто, но это ничего кроме смеха не вызывает. Если второе, будешь думать об этом, когда эти конкретные задачи появятся.

Могу подсказать если пару вопросов а если обучаться то уже платно. Если интересует пиши скайп.

А зачем тебе всё это? Можно изучить кучу строёв, и не сыграть ни одной песни в большинстве из них.
Лучше отталкивайся от конкретной песни. Вот в каком строе она играется, - тот строй и смотри в интернете, как гитара настраивается. А учить теорию ради теории, - бесполезное занятие. На практике можно и половины знаний не применить, - так для чего они нужны, спрашивается