Как приготовить черепаховый суп?!

заказать в магазине мясо черепахи они привезут а дальше обычное дело

а у нас черепашка залезла за мебельный не движимый блок.
мы ее искали .хотели съесть. не нашли. через два года переезжали а она сухонькая лежит. теперь у нас мумия черепашки. мне кажется лучше чем суп какой то.

Ну, для начала, поймать черепаху))))

Ингредиенты:
мясо черепахи — 1,5 Килограмма
вода — 4 Чашки
лук — 2 Штуки
лаврушка — 1 Штука
кайенский перец — 1/4 Чайных ложки
масло сливочное — 5 Ст. ложек
мука — 1/3 Чашки
томатное пюре — 3 Ст. ложки
вустерширский соус — 3 Ст. ложки
куриный бульон — 1/3 Чашки
яйцо варенное вкрутую — 2 Штуки (мелко нарезать)
петрушка — 1 Штука (мелко нарезать пучок)
лимонный сок — 1/4 Чашки

Количество порций: 4

Как приготовить "Черепаховый суп"
1В большую кастрюлю кладем мясо черепахи, заливаем водой и ставим вариться, снимая пену. Одну луковицу очищаем и откладываем. Разделяем другую луковицу на четыре части и добавляем в кастрюлю вместе с лаврушкой, кайенским перцем и солью. Закрываем кастрюлю крышкой и варим на медленном огне два часа или до тех пор, пока мясо станет нежным. Готовое мясо достаем из кастрюли шумовкой, нарезаем мелкими кубиками, откладываем в сторону. Бульон процеживаем.
Обжариваем нарезанный лук до золотистого цвета на масле, периодически помешивая.
3Добавляем лук в кастрюлю, туда же кладем муку, варим, помешивая, до золотисто-коричневого цвета. Вливаем отложенный бульон и доводим до кипения. Затем добавляем томатное пюре, вустерширский соус и варим на медленном огне 10 минут. Теперь добавляем яйца, лимонный сок и мясо, варим 5 минут и снимаем с огня. Украшаем готовый суп петрушкой. Приятного аппетита!

Черепаху кинуть в кастрюлю

руками