как делают раствор аммиака, если аммиак - газ

Аммиак очень хорошо растворяется в воде.

А он отбирает водород у воды, становится ионом и лепится к воде:

NH3+H2O=NH4+[H2O] + OH-[H2O]

Инструкция
1Аммиак представляет собой газ, который может разлагаться на водород и азот. Он бесцветен и имеет едкий запах. Данное вещество обладает рядом особенностей. Во-первых, аммиак хорошо растворим, и поэтому нередко поставляется и применяется в растворенном виде. По этой же причине, при наличии водородной связи N...H-O этот газ образует гидрат аммиака и проявляет свойства основания. Гидрат аммиака NH3*H2O представляет собой жидкость с белыми кристаллами и характерным запахом. При его контакте с соляной кислотой образуется белый дым. 2Чтобы получить гидрат аммиака, необходимо вначале получить сам аммиак. В лаборатории получение аммиака осуществляется путем вытеснения его из NH4Cl, при этом его нагревают с натронной известью:
(при NaOH+CaO)
NH4Cl=NH3
(в присутствии NaCl, CaCl, H2O). 3В промышленности аммиак получают, восстанавливая азот и водород одновременно при высокой температуре. 4Гидрат аммиака образуется за счет водородной связи NH3...HOH. При кипячении с NaOH концентрированный гидрат аммиака разлагается на газ и воду: NH3*H2O=NH3+H2O (в присутствии NaOH). 5Существует два вида растворов данного вещества: разбавленный (от 3 до 10 процентов) и концентрированный (от 16 до 25 процентов). Первый раствор иначе называется нашатырным спиртом, а второй - аммиачной водой. Нашатырный спирт используется в медицине, однако следует помнить, что этот раствор ядовит при его неграмотном применении. Поскольку аммиак обладает значительной реакционной способностью, из него путем химических преобразований может быть получен целый ряд других веществ, порой совершенно не похожих на него по физическим и химическим свойствам. 6В прошлом аммиак применялся в качестве хладагента в так называемых абсорбционных холодильниках. В настоящее время такие холодильники выпускаются лишь в виде малогабаритных и бесшумных конструкций, называемых мини-барами. Крупные холодильники, с целью снижения потребляемой мощности, сегодня почти повсеместно переведены на компрессионную систему.

Подробнее: http://www.kakprosto.ru/kak-69220-kak-sdelat-ammiak#ixzz3QTgvVS86