Почему железо притягивается магнитом, а другие металлы нет ?

.

К магниту притягиваются ВСЕ парамагнетики (и не только металлы).
Но в бытовых условиях без точных приборов Вы не сможете заметить это притяжение. Например, алюминий, это парамагнетик, но его притяжение к магниту руками не чувствуется.

При низких температурах некоторые парамагнетики могут находиться в состояния ферромагнетизма, ферримагнетизма и некоторых других фазовых состояниях, когда притяжение к магниту заметно в бытовых условиях прямо руками. Такое притяжение к магниту бывает очень сильным, как, например у сплава неодима. Или еле заметным, как у гематита.

Это притяжение к магниту обусловлено тем, что парамагнитные атомы имеют собственный магнитный момент. То есть парамагнитный атом, это как бы маленький магнитик.
В магнитном поле магнита, эти маленькие атомные магнитики поворачиваются так, чтобы притянуться к магниту. (Точно также к магниту поворачивается, например, стрелка компаса.)

.
P.S.
У диамагнитных атомов нет своего собственного магнитного момента. Поэтому диамагнетики не притягиваются к магниту.

.

Некоторые другие тоже: кобальт, никель...
Надо, чтобы структура металла состояла из доменов

Вот бы сделать магнит, который притягивает золото...)

Ну не только железо. Еще несколько металлов и много сплавов.
А вообще вопрос сложнейший. Это квантовая физика в макромире (наряду со сверхпроводимостью и сверхтекучестью). Я дам ссылочку, просто для иллюстрации того, на каком уровне идёт разговор: http://femto.com.ua/articles/part_2/4309.html
Тут двумя предложениями не ответить. И я тоже не возьмусь всерьёз отвечать.

к выше перечисленным еще цинк, возможно еще куча тех что я не знаю.

много металлов притягиваются, а почему не знает ни кто.

Медь охлаждённая — ферромагнетик.

Магнит тоже железо это как девка и мужик как инь и янь как Шерлок Холмс и доктор Ватсон итд

смирись с этим