Вы можете мне объяснить простым языком что такое плазма?

если температура очень высока, молекулы газа стукаются так сильно, то вышибают друг из друга часть электронов, получается такой газ, в котором есть и нейтральные атомы/молекулы, и заряженные ионы и свободные электроны. Вроде бы как просто газ, но начинаются всякие электромагнитные эффекты, при движении возникают магнитные поля, влияющие на движение прежде всего электронов. В результате свойства получаются во многом отличные от обычного газа.

Плазма есть состояние ионизированного газа, когда электроны живут своей жизнью, а потерявшие их атомы — своей. Вот люминесцентная трубка: её можно коснуться рукой и не обжечься — ионы, которые массивнее электронов почти 2 000 раз, правят бал, а они лишь тёплые, вот и не обожжёшься.

Электроны же имеют в эти 2 000 раз бо́льшие скорости при той же энергии, носятся в трубке, как сумасшедшие, имея поэтому температуру 25 000 градусов! Но бал они не правят, от них не обожжёшься...

Вот такой апартеид (раздельное существование)!

Конечно. Ионизированный газ, от которого из-за высокой темпертуры оторвались электроны от молекул, другими словами - молекулы без электронов с "привязкой".
Например, вторая ступень термоядерной бомбы срабатывает уже в виде плазмы (ее превращает в плазму запал - ядерный заряд на плутонии), а не в твердом состоянии - именно поэтому ОБЯЗАТЕЛЕН полимер (обычно, полиуретан) как компонент, чтоб обеспечивать проводимость в виде плазмы рентгеновских лучей при радиационной имплозии термоядерного заряда.

частично или полностью ионизированное вещество

Еще огонь это плазма