Например, в самом жарком месте в мире, где живут люди, температура
достигает 57 градусов, сказано в одном немецком видео, и например
там асфальт при данной температуре воздуха нагревается до 90 градусов,
что можно обжечь себе ноги. А при открытии двери машины отдает жаром,
как от духовки. Это написал в комментарии под данным видео один человек.
А еще по этой причине у них нет холодной воды, и вода там ни холодная, ни
очень теплая, а просто тепловатая, так как там водопроводные трубы тоже
сильно греются из-за жары, да и сама вода до этого судя по всему тоже.
Но мне интересно, почему металл и асфальт нагреваются сильнее?

Как уже ответили раньше, воздух - прозрачный. Почти также, как, например, обычное оконное стекло. Так как оно пропускает практически весь свет сквозь себя - то и не нагревается. Если материал непрозрачен - тоже есть разные варианты.
В зависимости от своего цвета, материал может поглощать ту или иную часть поступающего к нему света (не поглощённая часть света отражается и не нагревает материал). Чем темнее - тем больше поглощение и наоборот. Поэтому достаточно тёмный асфальт сильно нагревается под прямыми солнечными лучами, особенно когда Солнце высоко. С машинами аналогично. Кстати, думаю, жарче всего должно быть в чёрных машинах, прохладнее всего - в белых.
Корпус машины поглощает часть солнечного света, нагревается. От него нагревается окружающий воздух. Воздух, находящийся снаружи, почти не нагреется (его много и он постоянно движется), а вот воздух внутри машины нагреется сильно, так как его объём невелик, а вентиляции нет.
Насчёт воды. Если прекратить движение воды по трубе ("запереть" воду внутри трубы) - то она тоже нагреется от нагретой трубы. Этого не происходит, если вода в трубе течёт, и чем быстрее течёт - тем меньше успевает нагреться.
Вообще, любое тело стремится нагреться до температуры источника нагрева, если ничего не мешает.
Воздух нагревается от нагретых тел, а не сам по себе.
Дело в теплопроводности, металлическая машина отлично проводит тепло, а у дерева нагревается только тонкий верхний слой.
температура это форма электричества, они лучшие проводники для температуры
Это воздух об них нагревается. Но медленно.
Если ты немного подумаешь, то поймёшь, что по другому и быть не может. Когда будешь думать, учитывай что воздух прозрачен, его много и он всё время перемешивается, а твердые тела не прозрачны, бывают относительно не велики и хорошо теплоизолированы...