Подключение старого сканера к WIN 11

Да, будет работать.
Я не только принтеры так подключал (со сканерами проблем не было), но даже дорогостоящие терминалы для сбора данных прошивал из XP запущенной в VirtualBox'e и все было нормально.

Попробуй VueScan, должна помочь. Лично я только ней пользуюсь, у меня сканер CanoScan LiDE 100. https://rsload.net/soft/document/8304-vuescan.html

не факт что виртуалка вообще увидит внешние устройства. Там даже подключённая флешка не отображается, т. к. считается подключённой к основному компу, а не к виртуальной машине. Уверен что и со сканерами также будет.

на него дров нет

ставь vuescan

Умирает студент и попадает в ад. На входе чёрт ему говорит:
— У нас есть два вида ада на выбор: общий и студенческий. Вам в какой?
— А в чём разница?
— Ну, общий — это котлы, пытки на дыбах и всё такое. А студенческий — это просто вам в голову забивают гвозди.
Подумал студент и выбрал студенческий. Заходит он, а там котлы, все кричат, жарятся на огне. Ходит он, смотрит всё вокруг, а его при этом никто не трогает. Проходит день, второй, третий… Так прошло три месяца и студент уже начинает думать, что это не такое уж и плохое место. Но тут в один из дней перед ним появляется чёрт с молотком и гвоздями в руках. И говорит ему, смеясь:
— Ну что, сессия начинается!