Если поставить SSD на ноут,при этом оставить все программы кроме винды на жёстком увеличиться ли производительность?

Если на SSD только винда, то производительность системы сильно возрастёт (например, взлетать будет за секунды), а программ - незначительно возрастёт.

Маленькие SSD (до 256 Гб включительно) имеют меньшую производительность, чем большие SSD тех же моделей, т.к. в больших больше чипов памяти и из-за этого выше паралеллизм операций.

Дешманские SSD (например, WD Green G2) могут выдавать производительность на уровне HDD, хотя в тестах всё будет казаться нормальным. Кроме того, у них обычно низкий ресурс перезаписи, т.к. память из низшей ценовой категории, и контроллер кривой и урезанный до минимума - что приводит к избыточным операциям записи, соответственно, падает производительность и увеличивается износ.
Чтобы так не встрять, надо смотреть, чтобы была нормальная память (TLC от хорошего производителя или любая MLC) и нормальный контроллер (смотрим наличие DRAM-буфера, кол-во каналов - должно быть не менее 4, лучше 8, и производительность в тестах).

Нормальные (реалистичные, а не маркетинговые) тесты производительности и ресурса выкладываются на 3dnews и overclockers. На DNS нормальные тесты делает только I.N., остальные просто прогоняют стандартные бенчмарки, которые давно ничего не решают.

При установке SSD надо посмотреть, включён ли в биосе режим AHCI. Он делает доступным контроллеру SSD очередь операций ввода-вывода, из-за чего производительность может вырасти в разы. Но перед тем, как включать его в биосе, надо поставить на винду драйвер AHCI. В интернете есть инструкция, надо в реестре поменять ключик, и при перезагрузке винда сама его установит.

И в большинстве ноутбуков место под накопитель только одно. Тогда надо брать SSD ёмкости не меньшей, чем текущий HDD, клонировать на него HDD (используя комп и утилиту вроде clonezilla), и тогда будет счастье.

SSD на производительность не влияет

могут не работать некоторые программы

Вроде на ноуте только одно посадочное место под жёсткий диск, не?

чтобы ускорить работу винда и программы должны быть непосредственно на ССД