Здравствуйте, можете подсказать, какую лучше оперативную память взять на процессор e3-1270

Надо оперативную память брать во-первых подходящую по сокету (DDR) к материнской плате. Во-вторых нужный объём. А всё остальное (типа герцовки) уже не так критично и для тебя на самом деле не так важно, ты на деле не увидишь разницы, раз такие вопросы задаёшь. Просто подходящую по цене, по разъёму и по объёму в гигабайтах. Это всё.

Ту, которую поддерживает материнка.

Купи с алика ddr3-1600 mhz. Хотя контроллер проца поддерживает максимум 1333mhz, но работать будет, пусть и на более низких частотах.
Зато память на 1600 mhz потом проще перепродать на авито.

https://aliexpress.ru/item/32872219973.html
справа от картинки стрелка вниз, разворачивает список

Там - 8GB 1600MHz X 1Pcs - т.е. одна 8 гб планка на 1600 mhz - это как раз ddr3, 1100 руб стоит всего-то. Там есть и память с 1333 mhz, но разница в цене почти отсутствует вообще. Поэтому лучше сразу брать 1600 mhz

Рядом - 8GB 1600MHz X 2Pcs - это 2 по 8 гб с той же частотой. 2100 руб за 16 гб - явно лучше цена, чем то, что обычно попадается на авито.
Я пол года назад как раз там покупал 8 гб планку такую. Там даже попалась планка, произведённая в 2021 году. Относительно новая.

DDR3-1600 берешь и всё.
Не ошибешься.

проц шляпный, лучше бы i7 взял