мясо - это общеупотребительное название мышц в нативном их виде (с примыкающей к ним соединительной тканью (сухожилия, фасции а также кровеносные сосуды и жировые отложения)) .
Мышцы есть у всех животных (в т. ч. рыб) , доступных на рынке продовольствия.
Формально - филейная часть рыбы - не что иное, как МЯСО.
Однако, в виду различий химического состава мышечных волокон (другие соотношения аминокислот) , жиров (у рыб жирные кислоты содержат большую долю двойных связей между атомами углерода, они называются полиненасыщенными ж. к. /они намного полезнее, т. к. именно жир теплокровных животных содержит большое кол-во холестерина (холестерола) - насыщенного жира) ,
так вот в силу разного хим. состава и соответственно - ПИЩЕВОЙ ЦЕННОСТИ, а также внешнего вида, ИСТОРИЧЕСКИ сложилось так, что мышцы теплокровных животных именуют МЯСОМ, а филейную часть рыб - РЫБОЙ.
-------------------------------------------------
я называю мышцы рыбы - мясом, понимая, что ТРАДИЦИОННО это принято называть РЫБОЙ.
тогда РЫБОЙ следует называть все системы органов рыб, пригодных в пищу: кровеносную, нервную, половую, выделительную (туловищную почку мы нередко съедаем, это не смертельно, хоть и не вкусно) , мышечную, однако люди все же различают, говорят: икра, молоки, жир, печень, сердце и т. д.
Прочая живность
Докажите фактами кто сможет, что РЫБА - ЭТО НЕ МЯСО! Все говорят, Рыба - не мясо, а доказательств нет...
Рыба - это не мясо. А не рыба и не мясо - это гриб.
у меня муж говорит, что курица-не мясо...
А у вас есть доказательства, что рыба - это мясо?
В мясе рыбы не содержится кровь - это основное её различие. Ну, и смотрите по хим. составу - рыба отличается от мяса животных - это холоднокровное животное. но на мой взгляд, рыба - это всё-таки мясо...
а я считаю это мясо.... просто мясо тоже разное бывает!
Похожие вопросы
- заживают ли раны у рыб? цихлида до мяса стесала себе пол бока об (за каким то хером поставленный в аквас) коралл
- Почему у животных мясо, а у рыбы рыба?
- можно-ли подкармливать аквариумных рыб(астронотусов) мясом.
- у рыб красное мясо потому что они хищники? или почему?
- А рыбы спят? никогда не видел чтобы рыбы спали, вроде всё время плавают.
- А правда что в Москве реке водятся рыбы-мутанты, или же огромные-хищные рыбы? Ответьте пожалуйста ,это очень важно!
- Чем кормить котика, если мясо, рыбу, консервы и сухой корм он не любит?
- пожалуйста подскажите интересные факты о рыбах. только не страшные
- Правда, что у людей, которые едят суши в организме живут или появляются черви? ( суши же делают из сырого мяса рыбы)
- Почему курица самое дешевое мясо - ведь ее надо кормить, а например рыбу только поймать