погиб ли чайный гриб?

Врят ли.. .
Должна на поверхности жидкости нарасти новая пленка нового гриба.
Да и этот может всплыть.

Но, все-таки, возможно, вы не совсем подходящую для гриба концентрацию чая и сахара делаете. С правильным раствором гриб не тонет, а за счет углекислоты, наоборот, не слабо так плавает.

Думаю, вы сахара мало кладете. И концентрацию чайного раствора стоит сделать покруче.
Сахара сколько? 10% попробуйте. И в теплом месте пусть стоит.

Углекислота то вырабатывается за счет сахара как раз. Мало сахара положить (ну столовую ложку) , например, на эти полтора литра раствора, мало будет углекислоты, гриб не сможет ее активно вырабатывать, и, следовательно, и плавать ему не за счет чего будет.

О концентрации чая. Танины в чае поддерживают деятельность гриба и его рост. Может концентрации чая и достаточно, но мне что то кажется он слабым на цвет, он же сейчас свежий фактически.

А сам рост (вес) гриба идет за счет сахара.

Нет, конечно. Воду-то попробуйте (можно прямо из банки отхлебнуть) - кислит, значит, живой. Заливайте сладким чаем комнатной температуры, и все будет с ним в порядке. Кстати, в банку воды лучше наливайте чуть меньше начала сужения, и прикрывайте сложенной в два-три раза марлей, а то, бывает, на нем мушки заводятся (тоже не смертельно, но придется промывать, и, скорее всего, выливать воду) .

Антон Прилежный - ну, чай, по цвету, вроде бы нормальный. Наверно, просто из-под гриба при мытье выбили пузырьки углекислого газа, вот и утонул. Переработает снова достаточно сахара и всплывет (если, в самом деле, раньше на поверхности новый гриб не вырастет).

Нормальный гриб. Он со временем всплывет, или новый грибок на поверхности образуется. Все нормально.

это ничего страшного. он очухается. мой вообще завис посередине банки или ближе к дну лежит. всплывет еще!

нет, он не гибнет!! ! поднимется!! ! он очень живуч!! ! его можно даже малюсенький кусочек оставить (1см), а он вырастет вновь и вновь!! ! он будет тонуть и всплывать) очень полезный этот супер-гриб!!!! здоровья Вам и счастья!!!