Почему моя улитка кусается??

Если улитка получает правильное разнообразное питания и кальций с кормлением, плюс он есть в свободном доступе виде сепии, то тогда ей этого точно хватает. Возможно, вы до этого держали в руках какой-то фрукт или овощ, из-за чего мог остаться запах, который спровоцировал такую реакцию. Но это только один из возможных вариантов, потому что про условия содержания ничего не написано

Вопрос тоже, так себе (
Улитки вообще уникальная живность с одной ногой, а когда она подрастёт, вы совсем удивитесь узнав, что половой орган у неё на "шее".

https://ru.wikipedia.org/wiki/Радула
"Ра́дула (лат. radula «скребок, скребница»), или тёрка — орган для соскребания и измельчения пищи у моллюсков. Располагается в ротовой полости на поверхности одонтофора («языка»). В её состав входит хитиновая базальная пластинка (радулярная мембрана) и расположенные поперечными рядами хитиновые зубы. Число зубов в ряду варьирует в широких пределах.
Действует по принципу землечерпательной машины, снабженной ковшами; моллюск соскребает ею пищевое вещество, которое затем проглатывает".

Короной заболела

зубки чешутся. Давай ей косточки грызть

Во первых у улитки много зубов, во вторых за вопрос можно получить 5 баллов если КПД выше 30%, а в третьих она скорее не кусается, а лишь ищет еду вот грызёт вашу конечность... Дайте животному покушать адекватной пищи, а не плоти и она перейдёт в состояние покоя до тех пор пока не захочет снова покушац.

есть у неё зубы