17в. в России называют бунташным веком, веком полного закрепощения крестьян, а что можно сказать о культуре 17в?

Для России XVII в. был переходным периодом от Средневековья к Новому времени (от религиозной культуры к светской) . Конечно же, это отразилось и на развитие русской культуры. В ней появляется немало светских черт, привнесенных с Запада.
НАУКА:
Интерес к математическим книгам объясняется, большей частью, развитием купечества в России. Уже в 1682 г. в Москве была напечатана первая русская математическая книга для облегчения расчета торговых сделок.
Развитие химии вызвано появлением стекольного производства.
Уже в 1654 г. при Аптекарском приказе (создан в Москве в 1620 г. ) открыта Школа русских лекарей, в которой преподавали иностранцы.
МУЗЫКА:
Появляются русские труды по теории музыки. Из стран Запада в Россию пришло партесное пение (т. е. музыка на несколько голосов-партий) .
ТЕАТР:
При царе Алексее Михайловиче появились придворный и школьный театры. До этого времени существовали только народные театральные представления скоморохов и кукольников.
ЛИТЕРАТУРА:
В России появляется (и в очень большом количестве) сатирическая литература. Главный герой произведений - простой человек.
ОБРАЗОВАНИЕ:
В России - интерес к переводным трудам по педагогике. В 1687 г. в Москве открылась Славяно-греко-латинская академия (грубо говоря, - прообраз будущего МГУ) , в которой, наряду с церковными предметами, преподавали и светские.
В 1672 г. в Москве открылась первая книжная лавка. Во многих знатных домах были библиотеки.
ЖИВОПИСЬ:
Со вт. пол. XVII в. наблюдается отход от строгих церковных канонов. В Россию попадают западноевропейские гравюры (где изображения выстраивались по правилам линейной (прямой) перспективы) , на которые начинают ориентироваться и русские художники. Правда, они в это время сочетают в одном произведении и обратную, и прямую перспективы. Самый известный живописец - Симон Ушаков. Он первым из русских мастеров стал использовать масляную краску и отошел от строгих канонов в изображении ликов.
АРХИТЕКТУРА:
Как и всё русское искусство XVII в. , архитектурные сооружения были очень сложны по композиции и сильно декорированы. Не случайно современники называли XVII в. веком "дивного узорочья".
В конце XVII в. в Москве офрмился стиль, который называется нарышкинское барокко. Он сочетал в себе и элементы древнерусского зодчества, и элементы стиля барокко, который бытовал в странах Запада.
ДЕКОРАТИВНО-ПРИКЛАДНОЕ ИСКУССТВО:
Многочисленные изделия из дерева, цветного и драгоценного металла, стекла, керамики, ткани украшены сплошным орнаментом с крупными цветами, листьями, птицами и животными. Орнамент этот носил следы барочного (стиль барокко) стиля, чье влияние российская культура испытывала на себе со вт. пол. XVII в.
Среди сюжетов, украшающих изделия (например, изразцы) , много сцен, изображающих простых людей, причем, эти сцены снабжались назидательными надписями.