Зима в Новой Зеландии длится с июня по август, а в декабре начинается лето. Поэтому и традиционные зимние (в понимании большинства жителей Северного полушария) праздники здесь отмечают совсем нетрадиционно. Рождественским деревом у новозеландцев считается похатукава (pohutukawa) – вечнозеленое растение с красивыми красными цветками, а рождественские вечеринки, пикники и барбекью киви очень часто устраивают прямо на пляже.

Рождество по-новозеландски начинается с подарков в рождественское утро. Вечером – рождественский ланч, который киви зачастую устраивают на пляже. Как и в Британии, в числе традиционных блюд – запеченная индейка, фруктовый пудинг и тыквенный пирог.

Новый год в Новой Зеландии, хоть и считается в отличие от Рождества “публичным” праздником, тем не менее, отмечается как-то достаточно стихийно. По крайней мере в Окленде. Люди гуляют, вечеринки в клубах проходят, но чего-то такого глобального нет. Многих туристов-иностранцев это удивляет. Но в этом есть и своя прелесть.
Новая Зеландия приходит в движение — начинается великая пора новогодних каникул, и все торопятся уехать из дома. Кто едет навестить родственников на другой остров, кто уходит с рюкзаком в джунгли и горы, кто «зависает» на неделю на пляжах севера, самые тепло- и водо-любивые граждане спешат на Золотое побережье Австралии, Фиджи и прочие Бали, а некоторые резервируют себе горнолыжные каникулы в Европе или Северной Америке. Так что Новый Год многие встречают в путешествии — будь то придорожный мотель, гостница на курорте или палатка в глубине горной долины. Поэтому «должного» внимания этот праздник в народе не получает — в лучшем случае об этом вспомнят и сочтут поводом для лишней бутылочки вина.

В маорийской же культуре началом нового года считается вовсе не 1 января, а день, когда все звезды созвездия Плеяды становятся видны на небосводе. Происходит это обычно или в последние дни мая, или в начале июня, т. е. как и все приличные люди маори отмечают Новый год "зимой. ")
Сегодня традиции отмечать Матарики сходят на нет, поэтому некоторые маори чевствуют новый год два раза в июне и декабре.
Следует сказать, что июньская встреча Нового года в стране бывает и традиционно зимней. Дело в том, что в некоторый районах Южного острова в июне бывают минусовые температуры, а иногда выпадает снег.
http://ownimmigration.ru/new-zealand/rozhdestvo-i-noviy-god-v-novoy-zelandii